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每日上市480多吨 昆明野生菌价格“跳水”
2017-07-24 09:10:53   来源:云南网
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  篆新农贸市场里琳琅满目的菌子 都市时报记者 孟俊

  进入7月底,到了野生菌上市中期。因为今年雨水丰富,野生菌的上市量不断增大,在昆明市最大的野生菌交易市场——木水花野生菌交易市场内,每天有480吨野生菌上市,较去年的峰值还多出30多吨。价格方面,野生菌总体价格已经全部下降,每公斤百元以内的菌子较多,在木水花和篆新农贸市场,牛肝菌、青头菌、鸡油菌等都能在百元内买到。

  雨水助力野生菌上市旺季

  昨天,在木水花野生菌交易市场买菌子的人络绎不绝,由于已经进入旺季,市场内牛肝菌、青头菌、松茸、鸡枞菌、鸡油菌、干巴菌都可以看到踪影。价格方面,见手青价格每公斤从30元到120元不等,青头菌的价格在100元/公斤左右,鸡枞菌价格为300多元/公斤左右,干巴菌品质好的还需要1000多元/公斤。

  对于目前的市场情况,木水花野生菌交易市场副总经理成爱丽介绍,目前市场上市民爱买的菌类以牛肝菌类和青头菌为主。“今年的野生菌上市比往年早,但是旺季来得比往年晚了20多天,往年的6月初就进入旺季,今年7月初才进入。不过今年上市量比往年最高峰还多,往年每天最高450吨左右,今年在480吨左右。”成爱丽说,就今年的情况来看,早期市场的野生菌价格已经进入峰值,端午前后见手青可以卖到1500元/公斤,现在最低只需要30元,最近一段时间应该是购买野生菌最理想的时候。

  “如果需要购买炸鸡枞的市民可以再等半个月。目前品质好的鸡枞价格在300元/公斤,油炸所用的鸡枞价格也在160元/公斤左右,再过一段时间应该会跌破100元/公斤。”成爱丽提醒市民,市场会在下午2点有一个批发时间,这个时间点不仅菌子新鲜,价格也会低一点。

  现在正是购买野生菌最佳时机

  除了大型交易市场外,昆明市的各大农贸市场也都是野生菌交易的重要场所。在篆新农贸市场,野生菌琳琅满目,数十个商家销售野生菌,品种有松茸、干巴菌、鸡枞、红牛肝菌等常见菌种,均来自昆明周边各州市。

  对于今年野生菌的价格,众多商贩表示较往年便宜不少。“往年见手青最贵的时候卖到1000元/公斤,最便宜也是150元/公斤,而今年在篆新的最低售价只是30元/公斤。”常年在篆新农贸市场售卖野生菌的张老板告诉记者。

  走访市场了解到,目前除松茸、鸡枞等几种珍贵野生菌仍然保持较高价位外,其他品种的野生菌价格均已下跌至百元以内,黑牛肝菌的价格在40元/公斤左右。很多商贩表示,现在正是购买野生菌最佳时机。等到8月底至10月初,随着野生菌的供应量逐渐减少,价格又将有所提升。

  市场内青头菌数量众多,基本每户野生菌销售商都在销售。张老板介绍,青头菌属于大众菌,吃的人很多。最近青头菌才开始大量上市,买的人会越来越多,市场的销售价格在50元-120元/公斤不等。

        记者 孟俊(都市时报)

责任编辑: 武铭方
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