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【高清组图】走进云南勐海 解密普洱生茶制茶工艺
http://www.yunnan.cn 发布时间 2018-03-20 20:18:42 星期二 来源:云南网
茶农在捻揉茶叶
捻揉
该步骤破碎了茶叶细胞,有利于茶汁在冲泡时充分浸出。捻揉的轻重缓急十分重要,要根据原料老嫩程度灵活掌握。嫩叶轻揉、时短;老叶重揉、时长。或缓或急,有节奏感的捻揉普洱茶才有利于其转化的口感。
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责任编辑: 王胤
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