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【高清组图】走进云南勐海 解密普洱生茶制茶工艺
http://www.yunnan.cn  发布时间 2018-03-20 20:18:42 星期二  来源:云南网

茶农在捻揉茶叶

捻揉

该步骤破碎了茶叶细胞,有利于茶汁在冲泡时充分浸出。捻揉的轻重缓急十分重要,要根据原料老嫩程度灵活掌握。嫩叶轻揉、时短;老叶重揉、时长。或缓或急,有节奏感的捻揉普洱茶才有利于其转化的口感。

责任编辑: 王胤  
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