昆明安宁八街：玫瑰花宴浪漫开席

玫瑰花宴

人间四月芳菲尽，八街玫瑰始盛开。4月24日--—5月20日期间，9700亩食用玫瑰将在安宁八街渐次盛开，这里将成为云南初夏最美的花海。届时，好看、好吃、好玩的八街芬芳之旅将成为你首选的自驾旅游目的地。

普洱：染饭花粽子吃过没？

野花是云南典型的时令菜，数量稀少，每年一到这个季节普洱的街子上全部都是用花铺成的。

在农民街，每个角落都有花，说好的鲜花怎么是干花，这你就不懂了，这是当地很有名的染饭花。

将染饭花用沸水泡，然后去泡糯米，蒸出来的糯米饭“黄生生呢”，色香味都棒棒哒。尤其是在端午节的时候，粽子要泡了染饭花才包。

红河 “雪地金黄”与“五朵金花”

“雪地金黄”

被列为红河建水上席“三珍”之首的“雪地金黄”是用苦刺花烹制的，将苦刺花与鸡蛋同炒勾芡浇汁。

“五朵金花”

而蒙自盛产石榴，蒙自人吃石榴花的方法就多了，甚至还有一道用松花、石榴、芭蕉、棠梨等五种花做的 “五朵金花”！

广南：棠梨花、马桑花便宜又好吃

棠梨花立春后陆续开放，在文山，大家不仅喜欢赏花，也喜欢把棠梨花的花蕾采摘下来做成美食，每到这个时节，在文山的各个菜市场都可买到棠梨花。

除棠梨花外，价位不高的马桑花也是大家喜欢的一道美食，很多市民都会在这个时候买上半斤马桑花配上几个鸡蛋煎炒着吃。

玉溪新平：野花野菜大盆装着卖

这两天，在玉溪新平的商贸城菜市场，都能看到各种野菜野花在售卖。用大盆装着，随意买卖。

看着高傲的攀枝花其实也是一道美味，不单有艳丽的外表，吃起来清香爽口，花蕊炒肉是荤素搭配的一道下饭菜。

芭蕉花可以用来炒腊肉，看起来生硬的芭蕉花吃起来别有风味，看起来很丑的臭菜，是最受欢迎的菜之一，闻起来问道独特，和鸡蛋调和在一起就成了“香菜”.....

爆炒、凉拌 楚雄人民这样吃花

楚雄被誉为“中国薄壳核桃之乡”，春天核桃花开挂满核桃树，开水汆一下，凉拌，爆炒、油炸，都很好吃。

西双版纳等地：芭蕉花的奇妙吃法

芭蕉花炖鸡

芭蕉花西双版纳的少数民族常以花入肴，芭蕉花烹饪的菜肴随处可见；元阳哈尼族对芭蕉花也情有独钟，就连其花苞也一并食用，民间的芭蕉花炒鸡杂或芭蕉花炖鸡是滋补催奶的佳品，“五香芭蕉花”，酥脆咸麻，鲜香雅致，回味无穷。此外，芭蕉花炒肉、香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋、包烧芭蕉花都云南独有鲜花美食。

昭通：落红可做盘中餐

凉拌攀枝花

在云南巧家，当地人把木棉花称为攀枝花。春天来临，攀枝花开得红艳艳，人们除了赏花，还经常把落到树下的花朵即时捡回家，做成美味佳肴。巧家人吃攀枝花，吃的是花瓣包裹着的那些挺直的黄绒绒的花蕊。或炒豆豉、青椒丝、肉丝，或炒肥肠油渣，或与猪肉一起用文火炖煮，再或与白菜一同煲粥食用，既清热除湿，又可治肠炎、胃痛等病症。

大理：“春吃一顿大白花，一年四季药不抓”

大白花炒腊肉

大理白族民间谚语“春吃一顿大白花，一年四季药不抓”。民间大白花平常都是与腊肉、火腿、鲜肉炒食，和青蚕豆米等一起煮汤，或者加上白酒辣子佐料制成腌菜，味道极为鲜美。

云南网编辑 自然 吴珺 综合整理报道

（文中图片来源网络 部分图片出处见水印）