3岁童幼儿园学“操刀”做饭

近日，5岁多的小懿在幼儿园里津津有味地吃着自己动手做的小葱煎鸡蛋，妈妈史女士则高兴地在朋友圈里直播了小懿自制午餐。不过，两年多前，当幼儿园让三岁不到的儿子“操刀”做饭时，史女士有点愤怒：孩子那么小“舞刀弄锅”，伤着了怎么办？不过，两年过去，史女士的愤怒变成了惊喜。

怎么做？对照流程自己动手

近日，记者来到小懿的班上，推门走进教室，门口不远处就是班上的“生活区”：无烟电磁炉、微波炉、锅碗瓢勺一应俱全。

小懿和另外三名同学分成两组，每组使用一个电磁炉，和小懿搭档的是一名男孩。“小厨房”有一张图文并茂的鸡蛋甜饼制作流程，面对流程小懿和同学分别熟练舀了几勺面粉到一个杯子里，打鸡蛋、放糖、搅拌；和他搭档的小朋友打开电磁炉，锅烧热后，小家伙双手捧着塑料杯往锅里倒面浆。小朋友用锅铲小心地将四个面饼逐一翻面，几分钟下来，大功告成。自始至终，班主任刘老师并不插手，只是偶尔会提醒孩子注意事项。除了一个蛋饼煎煳了，另外三个煎好的蛋饼被送到记者面前。

刘老师说，在幼儿园，这项学习从小班起就要所有孩子参加。有的孩子那时还不到3岁。在班上，每周由孩子们投票选出一道美食，老师打印出这道食物的烹制流程，每天安排一小时供孩子学习。

为什么学？给孩子动手机会

小懿就读的幼儿园副园长万力说，幼儿园之所以开辟这个生活区，是想让孩子们从生活小事做起，学会自己动手做力所能及的事。其实孩子的特性就是很喜欢动手，但生活中家长却剥夺了孩子的动手机会。无论是合作做手工，还是合伙做菜，都可以让他们学会与别人交流、合作。

刘老师说，一开始老师也感到有压力，那么多小朋友，万一伤着了怎么办？有些孩子一开始也会害怕，正因为他们怕，老师就引导他们认识到刀子危险在哪里，应该如何正确使用。

家长怎么想？从愤怒到惊喜

家长史女士说，第一次听说孩子在幼儿园里学做饭，有些愤怒。“太过分了，当时我儿子还不到3岁，伤着了怎么办？”刘老师也说，一开始几乎所有家长都反对，即便小朋友用的是塑料刀具。

然而，当儿子四岁多时一次在家里自己动手做出一个汉堡包时，史女士说她是“又惊又喜”，“4岁多孩子会做这些，好像不太正常啊？”。

儿子进厨房后，自己系上围裙，因为不够家里的灶台高，儿子站上小板凳，熟练地洗菜，娴熟地拎刀，把西红柿、午餐肉切片后再一层层按顺序罗列在面包中夹紧，做成汉堡包，自己默默吃完，吃完后收拾餐具。“这个过程的确令我惊喜，我看着他操作完整过程，从做到吃，最后洗刷干净，我久久不能平静，心中非常感动”。

现在虽然儿子还不到6岁，但在家里也经常帮妈妈做些家务，浇花，洗碗，这些事儿子都爱干。“我想如果不是在幼儿园里老师教了他们这些，任何一个家长，都不太舍得离那么小的孩子去做家务”。

史女士说，原本以为，老师平时发的幼儿园做饭的相片，只是一个应景的事情，但是当看到自己的孩子真的在家里自己动手做，她的想法就完全改变了。史女士说，通过孩子学会自己做饭这件事，她认识到孩子远远比父母想象中“更坚强，更聪明，更有潜力”。

文、图 广州日报全媒体记者陈治家