各地的风俗，有的时候有着不可思议的表现，比如端午节时，有的地方所有的草都能当药；比如立夏，不少地方的人们喜饮“臭水”，用“臭水”做饭煮蛋，认为吃了能强身祛病。在丽江玉龙县，就有这么一个喝“臭水”的节日——立夏碱泉会。到了这天，十里八乡的群众拿着水瓶、水桶前来打“臭水”，现场显得热闹非凡。或许这就是人们对生活的一种愿景，也是各种风俗存在的最大魅力。

村民扎堆取臭水

3日，离立夏还有两天的时间，2018年丽江市第三届白族调大赛暨石头白族乡第七届“兰香立夏碱泉会”民俗文化节活动，在玉龙县石头白族乡拉开了序幕。周边乡镇各族群众会到石头乡的碱泉边取“臭水”、喝“臭水”，尝各种“臭水”入锅烹调出的美食的同时，一场热热闹闹的文艺演出和白族调大赛让整个山村沸腾了起来。立夏碱泉会已成为各族群众的百姓舞台。

每年大概在端午前一月左右，石头乡的一处泉眼，都会冒出一泓这样的碱泉，俗称“臭水”，据说这水有一定的药物治疗功效，用来做饭做菜，饭菜会格外好吃。每年这个时节都会举办立夏碱泉会，十里八乡的各族群众结伴成群齐聚兰香，生火做饭、熏蒸疗病，“吃一口泉水、唱一曲情歌、跳一段热舞、做一个汗蒸、圆一个心愿”已然成为时尚。

而位于石头乡不远的巨甸镇路西两个村委会有两个天然出水口，出水口中所流出的泉水因具有清冽、略带辣味的独特口感而被当地人称为“臭水”，因其泉水口味具有多变性，也被称为“神泉”。每年农历立夏当天，丽江及迪庆周边县乡的各族群众都会到这里的臭水塘边赶集取“臭水”喝“臭水”，这也成为巨甸镇重要的民俗活动之一。

口感微辣但不甜

“喝了一口，果然有小时候汽水的味道，有点辣，但不是甜的。”对于“臭水”，首次参加碱泉会的小江抵不住周边朋友的劝，鼓足了勇气尝了几口，虽然没有想象中的臭，但独特的味道让小江回味了一把。

碱泉一般在每年立夏节庆前后才会呈碱性，全年的其他时候也会出水，但是“不臭”。每年立夏前后，村民们会把大量“臭水”接回家，不仅能饮用，还可以用来煮饭做汤或洗漱泡脚。

采访中，不少村民表示，“臭水”其实不臭，只是碱性过大，所以有一种特殊的味道。不少人把烧烤架支在了碱泉旁边做饭，用“臭水”煮出来的鸡蛋比一般的煮鸡蛋更加鲜美。

经有关部门科学分析检验，发现“臭水”含偏硅酸、钙、钠、钾、硫酸盐等20多种人体所需的微量元素，有些元素的含量为普通矿泉水含量的数十倍，所以饮用后能调节和改善机体的新陈代谢，提高免疫功能，对动脉硬化、高血脂等有较好的疗效。

不光是用来喝的

记者在碱泉边还看到了被称为“古代桑拿浴”的“碱水蒸汽浴”。人们和衣躺在“浴床”上，盖着厚厚的被子，闻着春末夏初山村里特有的花香，蒸一场天然的碱水蒸汽浴，完胜各大桑拿浴场。

当地居民会在碱泉附近的土地上挖开一个深约1米的土坑，然后从碱泉边上挖来石灰石放入浴盆，用火把石灰石烧得通红，将湿木杆架在浴盆上，铺垫一层厚厚的树枝树叶搭成“浴床”，然后把“臭水”往石灰石上泼，浴盆里升起白茫茫的水蒸气。

“没想到在这里还可以看到如此古老的桑拿，太神奇了。”与朋友一道从丽江城区来的小和说，“臭水”的蒸汽上升到上方时，树枝受热后结合了“臭水”特有的味道，产生了另一种香味，“无论在哪里，女人都是极其爱美的。”

附近村民表示，碱水蒸汽浴对皮肤病、肠胃病、风湿等疾病有显著疗效，所以很多人会在臭水节期间赶来，就为了蒸一场碱水蒸汽浴。

多知道点

喝“臭水”的习俗非丽江独有

立夏，迪庆州维西县塔城镇巴珠岔路边停满了车，这些都是从丽江、香格里拉、维西、德钦赶来喝“臭水”的人。在维西县，所谓“臭水”的味道有点类似啤酒的辣味，不过从颜色和水质来看，与一般泉水没有什么不同。当地人认为喝“臭水”可以医治胃病，起到健胃消食的作用。

（记者 木晓雯 摄影报道）