非洲猪瘟（简称ASF）是由非洲猪瘟病毒感染引起的猪的一种急性、出血性、烈性传染病，是世界动物卫生组织（OIE）法定报告的动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。感染非洲猪瘟病毒的家猪、野猪（包括病猪、康复猪和隐形感染猪）和软蜱为主要传染源。

　　非洲猪瘟病毒存在于病猪和死猪的体液、组织、分泌物和排泄物中，能够污染饲料、圈舍、围栏、器具和衣物。健康猪群可通过带毒的吸血昆虫如软蜱叮咬感染；可通过采食被污染的饲料、泔水，接触被污染圈舍、围栏、器具和衣物感染；也可通过短距离内被污染的空气感染。

　　云南省疾控中心专家介绍，非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物一般不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。

　　并且，非洲猪瘟病毒在高温下无法存活，即烹饪加热后（温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续十分钟）可以杀灭病毒。另外，大部分脂溶剂和消毒剂也可以将其破坏。对于我们日常家庭的烹饪加工，其实完全比这个彻底，所以，只要是合理烹调，完全加热，对于身体是不会存在危害因素的。

　　同时，省疾控中心还表示：对于非洲猪瘟，各级畜牧兽医部门采取了果断、严格的措施，一旦监测到疫情，会立即扑杀疫点、疫区内的所有生猪，并进行无害化处理，禁止所有生猪及其产品流出封锁区。因此，通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的，公众不必担心。

　　记者 陶彦然