原标题：丰收年品质提升、价格小幅上涨 2020阳澄湖第一篓大闸蟹今天捕捞上市啦

东方网记者刘辉、汪伟秋9月21日报道:“今年面积达到了8.8万多亩，品质也有较大提升。”今天，苏州阳澄湖大闸蟹开捕节在苏州市阳澄湖生态休闲旅游度假区举行。记者获悉，今年阳澄湖大闸蟹的产量预计在10260吨左右，价格因投入成本等因素小幅上涨。

今年品质超预期

阳澄湖大闸蟹是苏州一张响亮的美食名片，而相城区则是阳澄湖大闸蟹的主要产地之一，是名副其实的中国阳澄湖大闸蟹之乡。

“今年阳澄湖大闸蟹的产量大于往年，原因在于加入了高标准养殖池塘的面积，湖区加高标准养殖面积共达到了8.8万多亩。另外水质好转对大闸蟹的生长环境十分有利，所以说今年的规格跟品质都比往年会略有提高。”苏州市阳澄湖大闸蟹协会新闻发言人姚水生告诉记者。

作为文化悠久、生态宜居的江南水乡，独拥三分之二阳澄湖水面的相城区素有“中国清水大闸蟹之乡”的美誉，出产的阳澄湖大闸蟹扬名海内外。

姚水生说到，“价格会随着市场变化。今年由于规格跟品质提高，养殖成本提升，最终导致价格可能会小幅度上 涨。”

蟹皇府品牌创始人徐皓也告诉记者，“品质是提升了。通过前几日的试捕也可以发现，今年公蟹品质整体有很大提升，但是里边的肉质紧实程度和蟹黄还需要大概7~10天的生长时间，另外母蟹大概晚成熟15~20天。”

那品质提升如何体现？徐皓告诉记者，水质改善了之后，“青背白肚金爪黄毛”的特点就更为突出明显，还有像肉质的鲜美，还有蟹黄的香气更浓郁。

“蟹乡”好蟹有新身份证

此次开幕式的举办，寓意着2020年的阳澄湖大闸蟹正式开捕。上午随着“一声令下”，渔船扬帆出发，横穿湖面，浪花激扬，第一篓大闸蟹成功开捕。返程收网回来，只见一只只肥美壮硕的大闸蟹在观蟹池中张牙舞爪。

当天，阳澄湖大闸蟹的防伪专用标识也全新亮相，其中阳澄湖湖区为红色，阳澄湖沿湖高标准改造池塘为绿色。

“两种蟹扣代表两种不同的养殖区域。”姚水生介绍，不管是湖区围网养殖还是高标准改造池塘养殖，大闸蟹的品质是一样的。池塘养殖也是用的阳澄湖的湖水，饲养的流程、投喂的饲料和围网里养殖的螃蟹都是一样的，没有区别。

今年国内外受疫情影响，大闸蟹销售市场是否有起伏？徐皓告诉记者，“我们销售都是靠多年积累的老客户，他们对我们的品质跟口碑非常信任。所以我们发现今年订单相比往年还有增长，尤其在电商发力的情况下，像有机场的一二线城市，晚上发第二天早上就能到，然后远一点的多大概半天时间，也就是全国绝大部分城市48小时内都能到达。”

开幕式上，阳澄湖大闸蟹农产品地理标志也正式发布。今年四月，“阳澄湖大闸蟹” 获得国家农业农村部农产品地理标志颁证。

此次“阳澄湖大闸蟹”农产品地理标志产品划定的地域保护范围为：阳澄湖沿岸相城区的太平街道、阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区；常熟市的沙家浜镇；昆山市的巴城镇；苏州工业园区的唯亭街道，共计4个市(区)6 个镇(街道)及阳澄湖湖区，保护范围总面积为516.04平方公里，生产面积为18408公顷。 （刘辉 汪伟秋）