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有一种叫云南的生活丨遇见普洱 千年茶韵 一城咖香(上)
发布时间:2023年05月23日 19:10:00  来源: 云南网

  “普洱不仅是普洱茶的故乡,更是阿拉比卡的天堂”。“左手咖啡右手茶”的生活,究竟是一种怎样的生活?近日,“有一种叫云南的生活”系列新闻发布会第八场——千年茶韵·一城咖香专场新闻发布会在普洱咖啡主题公园召开。发布会上,来自各行各业的嘉宾从不同角度分享了他们关于“闻香识普洱”的故事。

发布会现场 赵嘉 摄

   中共普洱市委副书记、宣传部部长 任远征:茶与咖啡 比翼齐飞

  “有一种叫云南的生活”在普洱,是岁月陈香和浓郁咖香两种味道的交相辉映。普洱茶是岁月积淀的味道。早在1800多年前,普洱人的先辈们就在这片土地上种植茶、制作茶、饮用茶、经营茶。如今,普洱境内生长着2700余年的镇沅千家寨野生古茶树王,1800多年的澜沧邦崴过渡型古茶树,分布136万亩千年古茶树群落。明代士人李元阳赞誉普洱:“藏之愈久,味愈胜也。”从普洱茶的外形特征来看,它看起来粗枝大叶,滋味浓郁,强烈刺激着品饮者的味蕾;从普洱茶的生长环境来看,它生长于苍茫群山,野性十足,激发着品饮者的悠远想象;从普洱茶的加工工艺来看,它或许还会经历激烈的发酵过程,蝶变升华,以全然不同的面貌书写茶的又一种可能。

  “有一种叫云南的生活”在普洱,是古典风雅和时尚浪漫两种风情的珠联璧合。茶起源于中国,盛行于世界。以茶叶为代表的东方饮食文化和以咖啡为代表的西方饮食文化,在普洱这片的土地上神奇相遇、积淀升华,形成了“千年茶韵、一城咖香”的地域风情。走进普洱中心城区的街头巷尾,星罗棋布的茶馆和咖啡馆,兼具古典风雅和时尚浪漫,越来越彰显着普洱的城市韵味。 茶本是一片树叶,最初与人类相遇时,被当作一味解毒的药方。普洱茶登上大航海时代的货船,与瓷器、丝绸一道,进入欧洲,走向世界,传播了中华文明;进入高原大漠,成了游牧民族的生命之饮;进入宫廷皇室,成了品饮时尚的金枝玉叶;走进历代文人墨客的诗文书画,成了古典风雅的文化名片。茶山、茶人、茶艺、茶节、茶事、茶路,更是彰显了普洱茶厚重、普洱人的厚道。当前,充分挖掘一座山景迈山、一条道茶马古道、一条线北回归线、一条江澜沧江的文化内涵,做好茶旅融合大文章,向全中国、全世界讲好普洱茶故事、传播普洱茶文化、弘扬普洱茶精神,让世界爱上普洱茶的古典风雅。

  “有一种叫云南的生活”在普洱,是普洱茶叶和普洱咖啡两大产业的比翼双飞。 千余年来,因为一片神奇的东方树叶,普洱与世界对话,演绎了无数精彩;百余年来,因为一粒神奇的灌木种子,普洱与世界连接,迸发出无限生机。茶叶和咖啡,现已成为风行世界的两大健康饮品,普洱的两张靓丽城市名片,普洱的两大支柱产业。

  普洱茶产业是普洱的第一支柱产业。党的十八大以来,普洱市围绕“让全国人民喝上普洱茶”的美好愿景,始终突出茶产业第一支柱产业地位,把绿色有机作为普洱茶产业发展的主攻方向,打响了澜沧景迈山、镇沅千家寨、宁洱困鹿山、墨江凤凰窝和思茅有机茶、景谷大白茶、低氟普洱茶等一批知名品牌。2022年,普洱市茶园面积达209万亩,其中有机茶园面积达50万亩,有机茶认证企业、证书和面积三项指标数量均居全国地级市第一;总产量达14.46万吨,综合产值达392.46亿元,呈现出高质量发展的良好态势。

  普洱咖啡产业是普洱的重点支柱产业。近年来,普洱市以做实中国咖啡之都为牵引,着力建设世界优质咖啡种植基地和全国重要的咖啡精深加工中心、咖啡技术创新中心、咖啡研学培训文化交流中心、国际咖啡交易中心。2022年,全市咖啡种植面积达67.9万亩,产量达5.57万吨,约占全国咖啡产量的半壁江山,已成为中国种植面积最大、产量最高的咖啡主产区和咖啡贸易的主要集散地,正在向着建设成为“世界级的咖啡消费体验旅游目的地”的目标迈进。 

  普洱市文化和旅游局局长 瞿滨:“一到普洱闹钟就失灵”

  走进普洱,来一场“寻根探祖”的普洱茶之旅。近年来,普洱文旅立足自身优势,用好“世界茶源”名片,推出茶山行精品旅游线路,让广大游客在欣赏茶山美景、品味普洱茶香的同时,体验中国茶文化多姿多彩的魅力。走进景迈山,你可以在古茶林间看云海、看日出、仰望星空、体验民族风情、感受人与自然和谐共生的美好图景,2021年,景迈山入选美国《国家地理》杂志“最佳旅游目的地”。你可以在(国家4A级旅游景区)茶马古道遗址公园和宁洱县同心镇那柯里茶马驿站,重“走”迄今保存最完整、文化最厚重、沿路生态最好的茶马古道,晚上,坐在火塘边,“寻”着百年荣发马店和马帮遗物,“品”着温润甘醇的普洱茶,“听”茶马古道的悠悠往事,和着姑娘小伙们一起吟“唱”《马帮情歌》,轻轻诉说着穿梭数百年的古道过往,在与三五好友的交流中“读”懂人生如茶、茶如人生。

  走进普洱,在一杯咖啡里遇见“诗和远方”之旅。普洱正积极打造国际咖啡体验消费旅游目的地,让原产地咖啡精品旅游线路愈发深入人心,“远山树林的味道”普洱咖啡吸引着越来越多的人前来寻找隐藏在一杯咖啡里的“诗和远方”。你可以报名野鸭塘河谷庄园参与“一杯云南·义工旅行”,到田间地头近距离了解咖啡种植的相关知识,体验咖啡从“种子到杯子”的全过程。也可以到爱伲庄园,骑马奔驰一望无际的牧场(也许还能与野生亚洲象来一场邂逅),在雨林中认识全球的咖啡品种,亲手采摘鲜红的咖啡果,到工厂体验加工过程,见证一粒咖啡豆的前世今生。也可以去到漫崖咖啡庄园参观咖啡博物馆,开展研学、亲子游等体验民俗风情的旅游线路,沉浸式感受传统与时尚的完美融合。如果你希望有更多咖旅体验,小凹子咖啡庄园是不可错过的,除了咖啡,它还是拍摄和观赏夏夜流萤,秋冬星空等自然环境绝佳地点。或是走进北归、林润、天玉庄、天宇、来珠克等咖啡庄园,挑几款咖啡豆,深度体验手冲咖啡的乐趣,品味远山树林的味道。

  走进普洱,来一场充满生机活力的生态之旅。地球上北回归线穿过的地方大多是荒漠和海洋,而普洱却是这条线上保存最为完整的生态绿洲之一。来到普洱就犹如走进人类理想的栖息地,放眼望去,到处是浑然天成的原始森林;走过转角,就可看到如指纹般纹路的茶山雨林。走进普洱,一起去探访生物多样性之秘境,感受万物的蓬勃生长。漫步太阳河森林公园,可以在野外环境下与犀牛、小熊猫等动物近距离互动,参与探秘生物多样性、夜观昆虫等体验项目,园内的小熊猫庄园被誉为“从森林里长出来的酒店”,与自然融为一体,配套飞越丛林、学习绝版木刻等多种活动。来到倚象房车营地暨半山酒店,云海翻腾,茶田连绵,气象万千。登上景谷白马山火星部落,远山如黛,悬崖峭壁,孤独般存在的世外桃源。在普洱,你可以寻访一处处“只此青绿”的山光美景,开启充满生机活力的生态之旅。

  走进普洱,来一场“回味无穷”的美食之旅。舌尖上的普洱,是山的味道,风的味道,更是岁月的味道。“春吃百花、夏吃百菌、秋吃百果、冬吃百根”,四季轮回,春秋更替,最好的传承就是生活。普洱茶马古道文化、普洱茶文化、绚丽的民族文化,形成了丰富多元的普洱饮食文化体系。“食无定材的马帮宴”“酸辣香为最大特点的孟连土司宴”“歌声不停酒不断的佤王宴”等见证着普洱源远流长的美食文化。此外,思茅鸡豆腐、豆汤米干,江城黄牛干巴、墨江麻脆、景谷牛撒撇、西盟鸡肉烂饭等特色美食不断刺激着普洱人的味蕾,刷新着人们对于自然本味的认知。当然,普洱还有普洱石斛、江城沃柑、孟连牛油果等一批绿色食品,绿色、生态、有机、健康成了普洱的“专利”,让你吃得倾心、吃得放心。

发布会现场 赵嘉 摄

  云南网记者 牟燕红

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责任编辑:沐贞
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