红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自治县是一个多民族聚居的地方，每年的端午，这里的少数民族群众都会亲手制作具有本民族特色的粽子，用独特的风味迎接端午节。

　　河口县桥头乡桥头村老董下寨是一个布依族聚居的古寨，连日来，大家聚集在村民杨春花家，有的淘米，有的生火烧柴，有的腌制粽子里的肉馅儿……通过熬煮、混合、浸泡、淘洗，莹白的糯米披上了红、黄、蓝、紫、灰五种色彩。通过把粽叶挽成漏斗形状，依次装填不同颜色的糯米以及腌好的五花肉，随后按压紧实，再用绳子捆扎好。一串串粽子挂在架子上，颇具节日氛围。

　　说起河口的粽子，就不得不提灰水粽和黑肉粽，这是当地壮族最具代表性的美食之一。

　　在河口农场十六队，壮族妇女谢梅花一早就忙碌了起来，她要和家人们一起包传统的壮家粽子。“包黑肉粽要把上好的糯米和绿豆提前浸泡一夜，再挑选肥瘦相宜的五花肉，用草果粉和盐腌制，最关键的是要为糯米染色。染色用的染料是用纯天然植物千张纸制成。”谢梅花说，灰水粽也是壮族同胞的“心头好”，煮熟的灰水粽晶莹剔透，沾上糖稀，让人垂涎欲滴。

　　云南网记者 黄翘楚 通讯员 李艳伟 杨文广 梁玉汶 赵婧 李绘霞 马诗颖