七月，大理白族自治州永平县进入雨季，菌子在大自然的馈赠下生长。永平县博南镇胜泉村正值姬松茸采摘季节，在覆盖着黑色遮阳网的大棚里，不少农户提着菌桶小心翼翼地采摘，小小的姬松茸撑起了“致富伞”。

“打桩、铺物料、发酵、二次发酵、播种、采摘，姬松茸可一点也马虎不得！”胜泉村姬松茸种植技术指导陈师傅笑着说道。他身后的菌菇大棚里，每一排架子的土墒都冒着朵朵姬松茸。看到记者举着相机拍摄，陈师傅使劲往上指：“往上拍，越往上姬松茸长得越好。”看着朵朵姬松茸，陈师傅视若珍宝。

据悉，姬松茸学名巴西蘑菇，是一种中高温菇类，口感极好，营养和药用价值很高。鲜姬松茸可与土鸡炖汤，鲜香浓郁，烘干后的姬松茸走向全国，成为国人餐桌上的美味。

从福建到云南，在陈师傅的指导下，当地农户种植姬松茸取得了不错的收益。目前胜泉村将原来一层种植变为立体的种植，在一个棚里搭建6层种植层。实现农业种植集约化，市场上干姬松茸的价格在每公斤80元以上。

高产量高收入坚定了农户种植姬松茸的决心和扩大种植规模的信心，众多农户纷纷参与到姬松茸的生产和加工中来，促进了就业，带动群众致富，也助力了乡村振兴。

作者：陕西师范大学 何雯文 赵叶荻

指导老师：刘蒙之