金秋十月，秋风卷稻浪，阵阵稻花香，在楚雄州姚安县三角村的田间地头，大片糯稻穗已沉，一眼望去，稻田青绿泛黄，种植户们正在抢抓有利天气忙收割，田间地头呈现出一派热火朝天的忙碌景象。

　　三角村因独特的地理位置和气候，这里种植的“三角”糯米久负盛名。这是一种古老独特的糯稻品种，其米粒圆润饱满、洁白透亮，蒸熟后香气浓郁，吃起来黏软有弹性且齿间留香。

　　三角，是深藏在姚安西北部山区万山丛中的一个小村，全村沿三角河两岸栖息居住，形成两岸高山夹一小河，似“猪槽”一样的地貌特征，故又称“三角槽子”。这里四季分明、光照充足、热量较高、雨水充沛。因三角村而得名的三角糯米，一般每年的三、四月份栽植，到十月左右才能成熟收割，生长期较其他品种长两个多月。因三角糯米大都种植在山腰或者山顶，因此只能人工种植和采收。直至现在，三角村的香糯种植户依旧沿袭着古老的种植、收割和加工方式，让糯米保持着原有的品质和醇香。

　　每年10月底和11月初是三角糯米成熟收割期。禾把举起，在谷槽上尽情摔打，发出有节奏的“嘭、嘭、嘭 、嘭”的摔打声，直到稻谷全部脱落，颗粒归仓。

　　云南网通讯员 何祥 高嘉 丁丽梅