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当你有个云南朋友,吃得也太“野”了吧!
发布时间:2025年09月16日 09:33:00  来源: 云南网
 
 
  开栏的话:  

当你有一个云南朋友,会是怎样一种体验?

2025一带一路媒体合作论坛于9月16日至17日在昆明举行。远道而来的媒体伙伴们,在这里相遇相识,也在这里结交一份真挚的情谊。

借此契机,云南网推出“当你有个云南朋友”特别策划,向每一位到来的你,发出温暖而真诚的邀请——我们愿成为你在云南的“第一个朋友”,带你沉浸最真实、最生动的云南日常:尝一锅山野孕育的菌子火锅,学一段节奏欢快的民族打跳,体验白族扎染的手作魅力,在洱海边等一场不赶时间的日落……

阳光常驻,生活很慢,我们已经备好了茶与故事,等你来相遇!

走!带你克吃点“野”呢!

当你的云南朋友甩出这句暗号

千万别天真以为只是“吃个饭”——

这很可能是一场:

风味盲盒大冒险

 

他口中的“野”

是山野的野

也是野到上头的野

上一秒你们还在挑菌子看野菜

下一秒可能就盯着一盘

“油炸高蛋白”瞳孔地震

 

你的味蕾,即将被云南朋友带进——

一个不讲常规、只讲好吃的

神秘江湖

01
PART
菌子野菜,主打一个“鲜”疯操作
 

“五月端午,鸡枞冒土;

六月火把,干巴菌笑哈哈……”

你的云南朋友

能把这些山野暗号背得比乘法表还溜

云南野生菌

他会拉着你

在雨季冲进弥漫泥土清香的野生菌市场

指着见手青、鸡枞、

松茸、青头菌如数家珍

野生菌火锅。罗新才 摄 

菌子一下土鸡汤

他秒变严肃计时员:

“汤不喝够三碗,等于白来!”

 

在云南,野的不止菌子!

三四月的苦刺花、金雀花

五月的蕨菜香椿排队登场

夏天的芋头花、荷叶也赶来参赛——

左上:凉拌香椿;右上:凉拌苦藤花;左中:炒马桑花;右中:炒棠梨花;左下:炒攀枝花;右下:金雀花炒鸡蛋。图源:新华网

“这个烫火锅!那个炒火腿!”

你才发现:

云南人,吃的是真野菜

02
PART
虫虫挑战赛,高蛋白的酥脆暴击
 

昆虫宴 方锐 摄

当你逐渐放下戒备,

你的云南朋友突然端出一盘——

“高原蛋白Plus版”:

竹虫、蜂蛹、炸蚂蚱!

昆虫宴 图源:云南省文化和旅游厅微信公众号

他眼神发光

向你郑重介绍:

“你尝一口我不骗你,真的香得很!”

 

在云南混的虫虫

一生必修课就四个字

躲!得!够!快!

不然一不小心就……

“嗞啦——”胖嘟嘟一身下油锅

秒变金黄酥脆的

“高原小薯条”

炸昆虫 图源:新华社

你犹豫的瞬间

朋友已经在旁边激情解说:

“嘎嘣脆!”

如果你勇敢塞进嘴——

他当场鼓掌欢呼:

“不愧是你!

云南胃认证成功!”

03
PART
野性特饮:从草药到菌菇的脑洞大开
 

吃的不基础

喝的更不能基础

你的云南朋友

在喝的方面路子也很野

草果气泡水 怒江州委宣传部 供图

平时卤肉锅里的配角草果

居然在气泡水里C位出道!

怒江的草果气泡水

一口下去,舌尖先微辣蹦迪

再缓缓涌上清凉回甘~

诃子汁 马正麟 摄

就连中草药诃子也能秒变饮料

入口清甜,带点温柔药香

见手青气泡水 图源:云报客户端

如果这还不够“滇”?

欢迎尝试:

见手青Dirty?松茸拿铁!

网友锐评:

“味道不错,可能醉得比去酒吧还快……”

昆明篆新农贸市场内售卖的各种春花野菜 杨峥 摄

跟着云南人吃点“野”的

吃的不仅仅是一种食物

是大自然的馈赠

更是一种野生野长、

自由自在的生活底气

 

你的云南朋友会说:

“我们云南人吃东西,

不看牌子,只看季节;

不讲排场,只讲实在。”

 

所以

下次当你的云南朋友对你说:

“走,吃点野呢!”

请你毫不犹豫地回答:

“走!”

  统筹:浦美玲

  策划:曹璐 吴珺

  编辑:张潇予

  设计:方馨悦 李亭亭

  海报动效由AI辅助生成

责任编辑:张潇予
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