原标题：3项指标全国占比均超97% “云南咖啡”成为中国咖啡代名词

　　10月16日，记者从普洱市茶叶与咖啡产业发展中心获悉，《2024年云南省咖啡产业发展报告》（以下简称《报告》）近日发布。《报告》显示，2024年，云南咖啡种植面积119.31万亩，占全国的97.85%；总产量15.02万吨，占全国的98.65%；农业总产值48.72亿元，占全国的98.61%。云南以绝对优势成为中国咖啡主产地，“云咖”全产业链发展有效推进，中国的“咖啡味道”正加速形成。

云南咖啡精深加工集聚效应逐步显现。昆明日报全媒体记者：刘凯达/摄

　　从产业分布看，云南是中国最大的咖啡种植区，全省咖啡种植主要分布在怒江、澜沧江、红河、金沙江等流域海拔900—1800米的地区。全省9个州（市）34个县（市、区）从事咖啡种植，其中普洱、临沧、保山、西双版纳、德宏的种植面积居全省前五，分别占比52%、20%、12%、8%、7%。

　　2024年，云南咖啡种植面积同比增长4%，产量同比增长3%；咖啡生豆均价41.02元/公斤，同比上涨10.3%，较国际小粒咖啡均价5.05美元/公斤高14.1%；精品咖啡均价67.37元/公斤，精品咖啡产量4.61万吨，全省咖啡精品率已由2021年不足8%提升至31.6%。“十二五”“十三五”“十四五”期间，全省咖啡农业产值年均增速分别为4.15%、-4.5%、22.5%。

　　《报告》显示，在初加工方面，2024年，全省咖啡鲜果加工厂达510座，年加工鲜果能力达100万吨以上；咖啡豆脱壳加工厂95座，年加工生豆9.2万吨，全省初加工能力与产量基本匹配。在精深加工方面，云南咖啡精深加工集聚效应逐步显现，2024年全省精深加工消耗生豆量达9.6万吨，精深加工率80.8%，全省有咖啡精深加工主体128户，其中规模以上咖啡精深加工企业41户，形成了以昆明、保山、普洱、楚雄、红河、德宏为重点的咖啡精深加工聚集区。在重点企业中，产值1亿元以上企业8户、产值2亿元以上企业4户，规模较2023年进一步扩大。同时，“云咖”产品多元化发展，推出烘焙豆、浓缩液、速溶粉、冻干粉、三合一咖啡、果皮茶及花茶等，实现咖啡产品种类全覆盖。云南咖企中咖、比顿、四只猫、爱伲等知名度不断提高，“云南咖啡”成为中国咖啡的代名词。

　　《报告》提出，在国内咖啡市场蓬勃发展的背景下，云南咖啡在生产端和市场端出现了许多变化。在生产端，以咖啡种植和加工为切入点投资云南成为热点，咖啡豆优良品种增速加快，红果采摘得到推广，鲜果加工工艺、设备、规模得到大幅提高，精深加工企业和产能不断扩大，精品咖啡庄园受到消费者喜爱。在市场端，随着云南精品咖啡影响力不断扩大，采购云南咖啡的国内品牌企业显著增多，一批本土品牌企业的影响力不断提高，过去云南咖啡定价由国际期货价格牢牢把控，现在定价权在松动。《报告》建议，云南咖啡产业可以从上游打造精品种植产区、中游提升精深加工能力、下游培育精品咖啡品牌3个方向提升精品化程度。同时，加强全产业链协同，整合优势资源、共享产业信息，增强供应链自主可控能力，促进构建协作互动的产业生态。（昆明日报全媒体记者 冉光雯）