近年来，楚雄彝族自治州禄丰市把肉（奶）牛产业发展作为促农增收的重要抓手，按照“全域谋划、全链布局、全力推进”的工作思路，加快推进全市肉牛（奶牛）产业高质量发展。

禄丰市奶牛养殖龙头企业“云南禄和智生牧业有限公司奶牛养殖场

　　全力打造“滇中‘牛’市”

　　禄丰市按照“肉（奶）牛养殖区、饲草生产加工区、肉牛屠宰加工区、有机肥加工区”对全市肉（奶）牛产业进行科学布局，发动14个乡镇142个行政村按照草畜圈配套，发展适度规模养殖，确定彩云镇等5个乡镇为肉牛重点养殖区，和平镇为奶牛养殖区，引进培育奶牛养殖龙头企业禄和智生牧业，填补了全州奶牛产业的空白。在妥安乡等6个乡镇建设专业化、市场化饲草料供应基地。在彩云镇建设肉牛交易市场。通过科学布局和重点项目建设，形成了“规模牛场+家庭牧场+散养农户”的大、中、小规模养殖格局和“育种繁殖+规模饲养+交易屠宰+品牌鲜肉”的全产业链条。

禄丰满欣牧业有限公司肉牛养殖大棚

　　广泛发动农户参与

　　创建肉（奶）牛养殖示范乡镇、行政村、村组以及示范户，并分别给予补助，通过党员和村组干部示范带动农户、大户带散户、龙头带农场、新增肉奶牛养殖户4800余户。通过入户动员、金融撬动、购销联动等措施，让有意愿的农户养起来、已养的规模大起来。鼓励无劳动力和无养殖能力的农户利用小额扶贫贷款到“牛超市”或市场买牛寄养到规模养殖场，每天获取约一两活牛价值收益。动员收入1万元以下低收入群众通过合作社向牧场寄养奶牛，每头奶牛每天获取2公斤牛奶价值的收益。发动脱贫户到“牛超市”购买能繁母牛到企业寄养，企业以出售小牛犊价格的12%和能繁母牛净增值的3%返还给脱贫户作为收益。

彩云镇的肉牛交易中心交易可视化大屏

　　实施“一揽子”政策配套

　　依托上级支持政策，整合1061万元资金对品种改良、牛舍建设、牧草收贮等进行扶持补助；用足用活小额扶贫贷款、“龙乡金牛贷”“龙乡金牛保”等金融服务产品，2023年以来累计发放肉（奶）牛贷款7.49亿元；组建市级“规模牛超市”3个、乡镇“精品牛超市”15个，为群众提供优质牛源；建立技术人员直接到农户、科技成果直接到牛舍、防疫要领直接到养殖户的防控体系，2025年以来已开展肉牛集中免疫12.16万头，完成肉牛冻精改良3.2万胎次。

彩云镇云岭牛深加工产品

　　延长产业链，提升附加值

　　成立饲草饲料收购合作社，引导农户和企业签订种销协议，2025年全市推广种植饲草6.5万亩、青黄贮10万吨。全市肉（奶）牛产业饲料自给率将达90%以上。引入社会资本3000万元在彩云镇建成智能数字化肉牛交易中心。鼓励禄丰市彩云印象、彝人农夫、黑井牛干巴专业合作社等扩大规模，开发牛肉产品，年营业收入达5000万元。依托满欣牧业、阿萨牧业，在彩云镇打造集肉牛养殖、雪花牛肉展示品鉴、餐饮娱乐为一体的肉牛养殖农旅融合休闲观光园区。

　　截至目前，全市建成规模化标准化千头牛场2个、智慧化奶牛场1个、百头牛场9个，10—100头规模的家庭牧场720个。2025年全市352户规模养牛户带动3.25万户农户养殖肉牛12.86万头，预计户均增收1.87万元；预计奶牛养殖带动1500农户户均增收1.64万元。彩云镇成为云南省最大的“云岭牛”繁育基地，成功入选全国“一村一品”示范村镇，和平镇奶牛产业被列入《云南省加快奶牛产业高质量发展三年行动方案（2023—2025年）》优质高产奶源基地。

　　云南网记者 刘畅 通讯员 袁佳琼 李俊喜