原标题：广南：特色产业成为乡村振兴“硬支撑”

　　编者按

　　五年砥砺奋进，广南县在乡村振兴的道路上迈出了坚实步伐。从特色产业蓬勃发展到人才活力充分激发，从文化魅力日益彰显到生态环境持续优化，再到组织建设不断加强，广南县正书写着农业强、农村美、农民富的崭新篇章。即日起，广南县融媒体中心特策划推出《五年振兴路 广南绘新篇》系列报道，聚焦该县乡村振兴五年丰硕成果。今天推出第一集，《五年振兴路 广南绘新篇（一）| 广南：特色产业成为乡村振兴“硬支撑”》

　　产业振兴是乡村全面振兴的基础和关键，特色产业是乡村振兴的“动力引擎”。近年来，广南县立足本地自然条件与产业基础，以八宝米、高峰牛、铁皮石斛等特色产业为抓手，通过订单模式稳销路、科技赋能提品质、联农带农促增收，让特色产业成为乡村振兴的“硬支撑”，走出了一条产业兴、农民富、乡村美的可持续发展之路。

　　“欢迎大家来到直播间，我们这里是纯生态放养的广南高峰牛，没有腥味和膻味，只有清香味和奶香味。每天早上8-9点放养出去，下午5点收回来，吃着百草，喝着山泉水，在蓝天白天下自然生长……”在句町谷高峰牛曹嬢孃的直播间，主播曹嬢孃一边介绍高峰牛的品质，一边展示高峰牛肉的各个部位，弹幕互动不停，仅2小时就售出一头牛，一场直播的销售额达1.3万元。

0

　　2024年7月，养殖高峰牛多年的广南县盛滢养殖农民专业合作社理事长曹芝萓针对线下销售面临的困境，决定尝试开启互联网销售新模式。她充分利用抖音直播平台，积极推广广南高峰牛肉，一年多的时间，便实现线上销售额达600万余元。

　　“通过直播平台，我们广南的高峰牛肉可以卖到全国各地，甚至在外面打工的人也可以吃到我们广南家乡的牛肉，知道广南有这么好吃的牛肉。”曹芝萓说。

　　通过直播平台的热销，让高峰牛销售实现了从“卖活牛”向“卖产品”升级、从“卖产品”到“卖品牌”转变。以往，高峰牛多以活牛形式通过中间商外销，附加值低且利润空间被压缩。如今，广南县建起标准化高峰肉牛屠宰加工厂和冷链物流体系，将高峰牛加工成里脊、牛腩、牛腱等细分产品，让一头高峰牛牛肉产品的产值比一头活牛的价钱至少增加30%。另外，通过直播精准对接消费者需求，省去经销商环节，复购率更高，利润空间更大了。

　　牛肉直播的火爆，让联农带农的链条越拉越紧。针对农户“养牛易、卖牛难、增值难”的问题，广南县通过“合作社+农户+直播电商”模式，将高峰牛投放到群众家中代养，不仅免费提供牛犊，农户只需投入劳动力和日常饲料，待高峰牛达到出栏标准后，合作社按照市场价，在市场价的基础上，每市斤再加一元钱，进行统一回收，极大地调动了农户的养殖积极性。

　　“合作社通过农户代养的模式，将高峰牛发放到我们者茂村的50户群众家中代养，有200头，这种老百姓没有出成本，养殖了以后合作社还回收，解决了销售的问题，也能给老百姓带来经济收入。”广南县旧莫乡板榔村委会者茂村村小组组长农忠良说。

　　高峰牛作为广南县“一县一业”的主导产业之一，近年来，该县坚持按照以产业促振兴的思路，紧紧牵住高峰牛产业“牛鼻子”，逐步形成以高峰牛养殖、屠宰加工、销售和品牌文化创建为一体的一二三产融合发展全产业链发展格局，并不断在延链强链补链和品牌建设上下功夫，做大做强“牛”经济。

　　“以全产业链思维推动高峰牛产业高质量发展，实现了从‘养好牛’的养殖环节提质，到‘卖好牛’的市场拓展，再到‘延链条’的价值提升，不仅让高峰牛成为广南乡村的‘致富牛’，也能让这一特色产业走出广南、面向世界，成为县域产业振兴的响亮名片。”广南县农科局副局长黄泽东介绍。

　　据统计，截至今年第三季度，全县肉牛存栏24.13万头，出栏8.29万头，牛肉产量0.67万吨，肉牛产业综合产值达21.7亿元，带动农户6.5万户，户均增收1.53万元，牛存栏和出栏量连续3年位居全省第二、全州第一。

　　产业振兴的核心目标是富民兴村，而利益联结机制则是实现这一目标的关键纽带。铁皮石斛是一种非常名贵的珍稀中药材，2013年被批准为中国国家地理标志产品，2018年，国家卫生健康委将其列入药食同源名单。广南县充分利用独特的自然资源、生态环境、气候条件等优势，把铁皮石斛作为重点产业来培育，通过引进龙头企业，采取“公司+基地+合作社+农户”的组织方式，建立健全联农带农富农利益联结机制，推进规模化发展。

　　同时，针对产业化程度不高、缺乏龙头企业带动、资金投入不足等问题，2022年以来，广南县在中国宝武集团的帮扶下，在旧莫乡昔板社区的铁皮石斛智慧产业园建设钢架大棚、钢架苗床、喷灌系统等现代化农业设施，依托龙头企业——广南药王谷生物科技有限公司，打造铁皮石斛示范种植基地。

　　“我们现在从种子资源到种苗加工生产，到种植再到精深加工，整个全产业链是连通的。为保证石斛的道地性，我们建立了种子资源谱，通过种类的杂交，选出了一些抗性好，含量高，产量高的优良种源来进行培育，通过组培车间无性繁殖选出来的种源，年产量基本在8000万株左右。”广南药王谷生物科技有限公司副总经理符宗誉介绍。

　　目前，广南药王谷生物科技有限公司铁皮石斛智慧产业园已种植石斛500余亩，建成组培室5500平方米。2023年，中国宝武集团围绕“广南铁皮石斛”地标产品，又投入援建资金250万元，建设广南铁皮石斛数字智慧农业，打造云南省首家铁皮石斛智慧农业管理园区，进一步促进了铁皮石斛产业发展。“我们这个大数据智慧化农业系统，精准给肥精准浇水，水肥管养这一块做得很好，并且可以数据化控制，我们的数据采集是15分钟一次，之后会把这些数据收集到云端，为后期的数据建模和数据知识产权作准备。”符宗誉说。

　　为了更好地带动当地群众增收致富，广南药王谷生物科技有限公司紧紧围绕“庭院+铁皮石斛”这条主线，着力规划打造一批石斛庭院经济示范村和示范户，用好庭院“方寸地”促农增收。为解决群众后顾之忧，还与群众签订合作合同书，由公司提供种苗、技术指导等，选优4000亩石斛种苗发放给群众栽种，并以保底价回收石斛鲜条，让石斛产业发展有了强大的“靠山”。“我家栽了24柱铁皮石斛苗，都是按照技术工人的要求进行管理，现在已经长出了不少鲜条，明年就可以采收了，公司这边保底收购，我们也没什么后顾之忧，只要管理好就可以了。”广南县旧莫乡昔板社区先干村村民陆兴勇说。

　　产业发展的核心是带动群众增收。广南药王谷生物科技有限公司每天吸纳周边村民100至120人稳定就业，培养成为石斛产业专业工人；在采收、夏种等农忙季节，季节性用工量每天可达150人左右，为当地群众提供了家门口的就业岗位。通过技能培训让周边群众掌握种植、加工等技术，实现稳定就业增收。有效解决了农村劳动力“离土不离乡”的就业需求。

　　“以前我们都是在外面打工，现在在家门口找到这份工作，为了照顾老人小孩，在家做这份工作也很好，一天上班8个小时，一个月下来也有4000多元钱，我在这里做了一年多，现在是熟练工了，一天可以做400多个瓶。”工人农胜江说。

　　据了解，目前广南县铁皮石斛种植面积为4384亩，分布在莲城、杨柳井、旧莫、坝美等10个乡镇，产量12.5吨（干品），农业产值2484.8万元，加工产品产量38吨，加工产值3145万元，销售量31吨，销售额2650万元。作为地方特色优势产业，广南铁皮石斛产业已构建起“种源培育—种苗生产—规模种植—精深加工—市场推广”的完整产业链条，让“仙草”真正成为赋能乡村振兴的“致富草”。

　　从高峰牛的“直播热销”到铁皮石斛的“庭院生金”，广南县以特色产业为笔、以联农带农为墨，在乡村振兴的画卷上绘就了浓墨重彩的篇章。这些带着乡土气息的特色产业，已成为驱动县域经济发展的“新引擎”和保障农民增收的“钱袋子”。特色产业全链条不断延伸、价值链持续攀升，广南的特色产业将焕发出更强的活力，为乡村全面振兴注入源源不断的动力。（罗嫒龄 刘晓泉）