八角是厨房中

不可或缺的灵魂香料

而在云南

八角还是一种工业原料和药材

其果实与种子可入药

枝叶也可提取八角油

是制作香水、化妆品的重要香料

八角干果

文山壮族苗族自治州富宁县

种植八角已有300多年的历史

截至目前

全县八角种植面积达73.61万亩

占全国的11.6％

县域种植面积居全国第一

是著名的“中国八角之乡”

2022年

昆明理工大学易俊洁团队

在富宁县工业园区建成一条

小型八角啤酒生产加工生产线

先后解决了八角加工中烘干成本高

颜色品相不好等问题

并大力探索八角啤酒酿造工艺

该团队前后耗时近3年

成功酿造出味道柔和的八角精酿啤酒

如今

这款啤酒已在富宁县推广开来

市场反响良好

八角啤酒

作为富宁县“一县一业”主导产业

和云南打造“绿色食品牌”的重要组成部分

八角产业在政策与科技双轮驱动下

实现提质增效

富宁县成立八角研究所

引进专家团队

为种植户提供技术培训

推动产业走向标准化、品牌化

为发挥好八角的经济效益

富宁县还积极引进企业

围绕“一个香料包、一盒化妆品

一瓶八角酒、一袋防腐剂”

研发下游产品

将八角的价值挖掘延伸至

食品工业、日化护理等多个维度

已建成八角精深加工生产线6条

产能超10万吨

八角加工晒场

目前

八角精深加工产品矩阵

涵盖了八角啤酒、果酒等特色饮品类

八角漱口水、牙膏、香薰

香水等日化用品类

八角海盐等创意调料

和冰淇淋等风味甜品

以及春花八角草本香囊、线香等

特色产品类

不仅提升了八角产业的附加值

也为地方特色农业的转型升级

提供了生动范例

八角海盐

八角香囊

富宁县还研究编制总体规划

和三年行动计划等方案

以链式布局推动八角产业三产融合

计划到2027年种植扩面至85万亩以上

2030年增至100万亩

实现综合产值100亿元以上

初步构建八角产业现代化产业体系

富宁县洞波瑶族乡坡占村八角林 图源：人民日报客户端

“八角是棵山中宝

一年栽来百年好

八角是棵摇钱树

一年栽来百年富”

——正如这首民谣中所唱的

八角不仅是自然赋予山林的馈赠

更是推动富宁群众

增收致富的重要产业

　　策划：曹璐 包涛 沐旭 杨昊

　　统筹：吴珺 赵家琦

　　资料：文山州委宣传部 富宁县融媒体中心

　　信息员：郑泽娅

　　设计：鲍子仟

　　编辑：王艳