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新春走基层丨云南广南:菜市场里的春日鲜意
发布时间:2026年02月04日 14:46:12  来源: 人民网-云南频道

  原标题:新春走基层丨云南广南:菜市场里的春日鲜意

  立春时节,寒意尚未完全褪去,但在云南省文山壮族苗族自治州广南县城各大菜市场里,早已悄然涌动着春日的气息。蕨菜、折耳根、剪刀菜、藤子菜、扭子菜、面蒿等一众春日限定野菜陆续登场,带着山野的清香铺满摊位,将山野的春天搬上了市民餐桌,也让这座小城的烟火气里多了几分春的温柔。

香椿。胡俊摄

  一大早,广南县莲城镇圆梦社区集市人头攒动,琳琅满目的春日野菜在一众蔬菜中占据C位,成为集市里最亮眼的风景线,当地市民赶早前来挑选最新鲜的野菜。

  “这两天蕨菜开始长出来啦,量不多,两个人一天也才能采摘几十把。”广南县莲城镇平山社区的王大叔一边整理摊位上的蕨菜,一边介绍。作为春天“一口鲜”的代表,首批上市的蕨菜价格在每斤3.5元至4元之间,虽量少价略高,却挡不住市民尝鲜的热情,前来选购的市民络绎不绝。摊位上的蕨菜翠绿鲜嫩,折耳根则带着紫红色的根茎,脆嫩饱满;还有剪刀菜、藤子菜、纽子菜、面蒿等野菜整齐摆放,每一种都带着山间的清冽气息,让人一眼便感受到春的生机。

蕨菜。胡俊摄

  “今年的第一批蕨菜上市,买一把回去清炒,就是春天的味道。”市民陆樊手里提着刚买的蕨菜和折耳根,脸上满是欢喜。每到这个时节,他都会到市场上选购新鲜野菜,无论是凉拌折耳根的酸辣爽口,还是清炒蕨菜的脆嫩鲜香,都是刻在骨子里的春日记忆。

  广南县气候适宜,山间田畔孕育着丰富的野菜资源,每到春寒料峭之时,这些天然的山野珍馐便会悄然冒头,成为市民餐桌上的美味佳肴。据摊主们介绍,目前上市的野菜多为农户人工采摘,新鲜原生态。随着气温逐渐回升,一周后蕨菜等野菜将大量上市,价格也会随之回落,届时市民便能更便捷地品尝到春日的馈赠。这些春日野菜不仅丰富了市民的餐桌,也为当地农户增加了一份收入,不少农户靠着采摘、售卖野菜,实现了“家门口”增收,让春日的“第一口鲜”成为带动农民增收的“甜蜜商机”。

扭子菜。胡俊摄

  立春至,春已至。一把把鲜嫩的野菜,承载着市民对春日的期待,也藏着广南的烟火温情与民生暖意。如今,在广南的集市上,春鲜云集、人声鼎沸。这些悄然登场的春日美味,不仅丰富了市民的餐桌,也奏响了广南春日增收的序曲。(徐前、胡俊)

责任编辑:董明强
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