药膳飘香醉春城，匠心巧制传康养。4月25日，首届云南药膳创新大赛昆明分赛区赛事在昆明市官渡古镇圆满收官。活动深度挖掘云南道地药材、药食同源物质及民族医药养生智慧，以美食为载体传承中医药康养文化，为市民群众献上一场色香味俱全的药膳文化盛宴。

　　本次大赛由云南省卫生健康委员会、云南省总工会、云南省农业农村厅、云南省商务厅、云南省文化和旅游厅、云南省市场监督管理局、云南白药集团股份有限公司联合主办；昆明市卫生健康委、昆明市中医医院牵头，昭通市、曲靖市、玉溪市、楚雄州卫生健康委共同承办；昆明市总工会、官渡区人民政府、昆明市餐饮与美食行业协会等多家单位协同协办，多方联动统筹保障赛事平稳有序开展。

　　本次昆明赛区汇聚昆明、昭通、曲靖、玉溪、楚雄五地精锐参赛队伍，各地结合本地特色资源，经过层层筛选、择优推荐参赛阵容。赛事设置热食菜品、汤膳料包、点心糕点、养生饮品四大比拼组别，五大分赛区各组别分别优选12支队伍，共计60组选手同台竞技、切磋交流。

　　赛事现场，60支参赛队伍按四大组别划分为A、B、C、D四大序列，每组各15支队伍。结合现场赛程安排，比赛分两个场次依次进行，流程紧凑、秩序井然。参赛选手立足云南得天独厚的中药材资源与民族饮食文化，遵循科学养生配伍原则，巧妙融合传统烹饪技艺与现代创新理念，精心完成药膳作品研发制作。一道道兼具颜值、风味与养生价值的特色药膳次第呈现，充分展现了云南药膳文化的独特魅力与创新活力。

　　经过评审团严格的总评分把关，四大组别的奖项最终尘埃落定。在热食菜品组中，一等奖由大理佛手柑木瓜烧牛小排摘得，二等奖花落赤鳞藏珠陈皮山楂熏鱼、古滇马蹄羊肚菌，三等奖由滇黄精汽锅乳鸽、当归黄芪脆无量山乌鸡获得；在汤膳料包组中，哀牢山灵芝汤料包力拔头筹荣获一等奖，藕韵茯苓煨骨汤与天麻茯苓安神汤同获二等奖，清润玉竹二冬汤、哀牢养元汤料包（家草本羊汤锅）荣获三等奖；在点心糕点组的角逐中，小儿助生长药膳披萨获得一等奖，二等奖归属于云臻草苓四味酥、滇韵黄精酥，三等奖由彝绣花语养颜糕、武定牡丹茯苓糕获得；在养生饮品组，草本解忧柠檬茶凭借优异表现夺得一等奖，草本七白米乳茶和姚安玫瑰酿斩获二等奖，清心润肺饮、护肝养元茶则将三等奖收入囊中。

　　以赛促研、以赛促产、以赛促用，是本次药膳大赛的重要宗旨。赛事依托比拼交流平台，有效挖掘、转化和提升云南本土药食同源资源价值，充分发挥药膳在养生保健领域的特色优势，成功遴选了一批适配大众需求、兼具文化特色与市场潜力的优质药膳产品。

　　走下赛场，这些带着药香的美食其实离我们并不遥远。漫步古镇，选购一份特色药膳点心当作伴手礼，或是浅尝一杯养生草本饮品舒缓身心，这样的康养日常，在不久的将来或许都会慢慢走进大众生活。当一道道色香味俱全的药膳端上寻常百姓的饭桌，当浓郁的民族医药智慧真正融入热气腾腾的市井生活里，云南的这份自然馈赠，才算真正留在了人们的心里和胃里。

　　云南网记者 韩艳慧