云南网讯（记者 龙彦）5月26日，由昆明市总工会、昆明市人力资源和社会保障局主办，昆明市餐饮与美食行业工会联合会承办的昆明市2026年职工职业技能竞赛暨餐厅服务员竞赛决赛在云南商业饭店举行。来自全市餐饮行业的30名优秀服务员同台竞技，为春城餐饮行业献上一场高规格、高水平的技能盛宴。

　　本次竞赛以“匠心传承 筑梦春城”为主题，紧密对接昆明“六个春城”建设和“10+N”产业布局需求，设置了理论知识问答、仪容仪表展示、中餐宴会摆台、席间服务、菜品推介等竞赛模块，全面考察选手的职业素养、服务规范与应急处理能力。

　　2026年职工职业技能竞赛暨餐厅服务员竞赛于3月正式启动，赛事共吸引全市200余家餐饮企业、1000余名职工参与。经过初赛、复赛等层层选拔，最终有30名选手晋级决赛，其中既有从业十余年的“金牌服务员”，也有“00后”新生代从业者，充分展现了昆明餐饮行业人才梯队的活力。

　　决赛现场，选手们身着专业制服，站姿挺拔、动作流畅，以专业的服务技能展开项目角逐。在中餐宴会摆台环节，从骨碟定位到餐具间距，从折花造型到口布点缀，每个细节均严格对标国家标准；席间服务模拟中，选手需在3分钟内完成“客人投诉处理”“特殊饮食需求响应”等场景任务，展现出极强的应变能力与沟通技巧。“这次竞赛不仅考察我们服务员的服务技术，更考验我们的‘心术’。”连锁餐饮企业店长参赛后说：“在菜品推介环节，我们既要熟悉食材，又要结合顾客偏好给出用餐建议，这要求我们懂餐饮、会推荐、能服务，做好春城美食文化的传播者。”

　　“本届选手整体水平较往年显著提升，尤其在服务创新和文化融合方面亮点突出。部分选手还将民族餐饮文化和礼仪融入服务流程中，既保留传统规范，又彰显地域特色，为行业提供了可借鉴、可复制的餐饮服务经验。”竞赛总裁判长、国家级餐饮服务A级评委袁卫东表示。昆明市餐饮与美食行业协会执行会长周复始则认为，餐厅服务员是城市形象的“宣传名片”，本次竞赛通过以赛促训、以赛促评，不仅选拔出一批高技能人才，更推动了行业服务标准从“合格”向“优质”升级。

　　据悉，本次竞赛获胜选手将按程序进行职业等级资格破格晋升，优先推荐申报“昆明市五一劳动奖章”，并纳入昆明市餐饮行业高技能人才库。此外，组委会将系统整理出竞赛中的优秀案例，编制成《昆明市餐饮服务标准化操作手册》，在全市餐饮企业中进行推广。