云南网讯（记者 张梅焕）8月8日，第四届云南国际餐饮产业博览会、良之隆·2026东南亚食材电商节在昆明滇池国际会展中心开幕。展会汇集云南高原生态食材与全国优质餐饮食材资源，以专业展会平台推动云南餐饮业态创新，促进多地风味融合，加速云南菜产业链转型升级。

　　本次展会不仅搭建多元化食材展区，还配套产业高峰论坛、专业烹饪赛事、专场产销对接会等重磅板块，串联食材厂商、冷链服务商、餐饮门店、外贸采购商等多方资源，打造展销洽谈交易一体化交流合作平台。

　　开幕式上，云南省餐饮与美食行业协会与拓东味业达成深度合作；良之隆集团携手云南省冷链物流行业协会，围绕冷链基建、仓储配送、跨境冷链服务、行业资源互通等方面展开布局，夯实云南食材产销流通基础。主题分享环节，餐饮数字化解决方案服务商天财商龙负责人围绕餐饮供应链管理、食材成本控制、数字化经营分享实操方案，黄山徽客坊食品有限公司负责人开展企业专场推介，展示企业预制食材、特色农副食材产品矩阵。 

　　当天，2026云南特色食材烹饪大赛菌类赛道同步开赛，各地资深厨师围绕云南野生菌、人工培育菌菇开展菜品研发，比拼食材活用、菜式创意和烹调功底。第四届滇菜烹饪技能大赛和过桥米线大赛集结了省内一众滇菜烹饪高手，选手们或是复刻传承经典滇菜，或是依托高原农副食材研发新式菜品，吸引大量酒店主厨、餐馆经营者到场观摩学习，交流滇菜改良经验。

　　当天下午，南亚东南亚供应链专场产销对接会如期举办。会上云南顺丰集团介绍依托中老铁路搭建的东南亚跨境冷链全流程配送服务方案；宇通轻卡详解智慧冷藏运输全套硬件设备，介绍轻量化智能冷藏车、产地移动式预冷装置、全天候温湿度可视化监控系统，助力解决高原食材保鲜、长途冷链运输难点。高原蔬菜野生菌、云果坚果、高原牛羊生猪、预制调味制品四大云南优势食材品类供应商依次上台路演推介，东南亚进口商代表团、国内连锁餐饮品牌、头部预制菜企业现场发布采购清单，和云南本土供货商精准匹配供需。活动最后，供需双方进入一对一洽谈专区展开深度磋商，促成实质性商贸合作。

　　据介绍，本次东南亚食材电商节一方面聚焦本土食材的商用潜力，以厨艺赛事驱动滇菜菜品创新，另一方面借助南亚东南亚枢纽地位打通云品出滇出海的新通道，搭建起西南餐饮产业资源互通的专业化平台。展会将持续至8月10日，9日、10日还将举办“良兴小炒黄牛肉”杯滇菜厨师大赛、2026云南特色食材烹饪大赛“米线赛道”比赛、东南亚食材供应链定价大会等精彩活动。