原标题：新田：发酵床里“孵”出增收新希望

“老谢，你这鸡今天精神头不错啊！”一大早，新田县五柳塘村的脱贫户谢承玉刚撒下饲料，驻村工作队的队员就凑了过来。鸡群一拥而上，啄食的欢快劲儿让老谢脸上的皱纹都舒展开了。

谢承玉是村里最先“吃螃蟹”的人。不久前，新田县科协和气象局驻五柳塘村工作队从新田县恒源种养殖专业合作社请来合作社负责人段光军，把一套用碎米、玉米粉、谷糠加生物酶发酵做饲料的“土方子”送到了他手中。没有复杂的设备，几个塑料桶，七天密封发酵，打开就是带着酸香的生态营养餐。

“原来心里还打鼓，这‘发酵饭’鸡能爱吃？”谢承玉指着吃得正欢的鸡群笑道，“结果比买的饲料还抢手，关键是成本省了一大截。”更让他踏实的是，工作队的技术员隔三差五就来瞅瞅，手把手教他掌握发酵火候。

这套SOD酶生态养殖法技术，被工作队视为帮乡亲们“多条腿走路”的敲门砖。在他们看来，村里不少上了年纪的监测户、脱贫户，干重活吃力，但庭院里养几十只鸡的精力还是有的。传统养殖成本高、肉质没优势，而这套发酵法就地取材，喂出的鸡肉质紧实、无多余激素，正对市场“土味”消费的胃口。

“教会一个谢承玉，就能带动一大片。”工作队心里有本账：下一步，他们计划统一为监测户购买鸡苗，配上发酵好的饲料，全程跟踪服务。鸡出栏了，或自己卖，或帮着找销路，目的就一个——让院子里的鸡叫声，变成荷包里的真金白银。

“不搞花架子，就做实在事。”驻村工作队队长说，“让老乡用最笨的法子、最省的料，养出最俏的鸡，这就是我们的‘技术活’。”眼下，五柳塘村这场从“一桶发酵料”开始的增收试验，正啄开一条土里刨金的窄路，虽不起眼，却透着实在的光亮。（蒋军君）