原标题：守护师生舌尖安全 兰州市七里河区抓实秋季开学校园食品安全监管

检查明厨亮灶

中国甘肃网9月4日讯（西北角·中国甘肃网记者 宋芳科）9月3日，兰州市七里河区聚焦辖区学校、幼儿园、校外托管机构（小饭桌）三类重点学生就餐场所，开展秋季开学食品安全专项检查，以全覆盖、闭环式监管排查安全隐患，全力守护辖区学生舌尖安全。

秋季开学前，七里河区提前谋划、前置防控，扎实筑牢校园食品安全防线。针对辖区所有校园食堂、校外托管机构，统一组织经营负责人和从业人员开展集中约谈与安全培训，用典型食品安全案例开展警示教育，督促从业者时刻紧绷食品安全弦。同步督促各餐饮经营主体全面开展开学自查，彻底清查假期留存食材，清理处置过期、变质食材原料，对后厨操作区域、储物区域进行全面消杀，对加工、消毒、冷藏等设施设备逐一检修调试，在开学前全面清除各类食品安全隐患。

新学期开学以来，七里河区持续抓实常态化监管，织密校园食品安全防护网。通过联动教育、卫健等部门开展联合检查，常态化开展问题点位“回头看”，严防隐患问题反弹反复。依托智慧监管模式，全面运用“互联网+明厨亮灶”监管系统，实现各类学生就餐场所后厨操作全程可视、动态监管、公开透明。

检查后厨

日常管理中，七里河区严格落实食品安全日管控、周排查、月调度工作机制，紧盯食品经营全链条、各环节。从食材采购索证索票、原料储存分类存放，到食品规范加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样规范登记，逐项细化标准、从严核查把关，全方位堵住食品安全风险漏洞，规范辖区校园餐饮经营秩序。

检查生活环境

七里河区将持续深化校园及周边食品安全专项整治，对检查发现的各类不规范经营问题现场督促整改，对食品安全违法行为从严查处，持续净化校园周边饮食经营环境。同时，畅通家长和群众监督举报渠道，积极吸纳社会监督力量，构建部门严管、主体自律、社会共治的监管格局，以精准长效监管举措，切实保障辖区广大师生饮食安全与身体健康。