雨水过后，南华县山林里的野生菌争相破土而出。

　　在位于南华县高速公路收费站旁，占地2.6万平方米的云南·南华国际野生菌交易中心，琳琅满目的野生菌十分惹眼，讨价还价、称重、打包声交织在一起，一派繁忙的交易景象。

　　“我们凌晨4点左右进山找菌，中午12点前后下山，抓紧把最新鲜的菌子送到市场。今年雨水好、菌子出得多，也不愁卖。”来自五街镇的村民罗继祥算好时间送来了当天采收的松茸。对当地群众而言，进山采菌是一年里重要的增收渠道。

　　数据反映出市场交易的火热：8月10日至16日，南华野生菌交易市场日均交易野生菌达220吨。其中，牛肝菌日均交易量达60.3吨，鸡枞、松茸、香根菌日交易量已破10吨。截至8月16日，今年南华县野生菌集散交易量已超1万吨、交易额128440.83万元，与2025年同期相比，交易量增加1245.67吨、交易额增长14625.38万元，增长率分别为14.12％、12.85％。

　　南华县野生菌产销两旺的背后，是一场生态守护的接力。据南华县林业和草原局工程师自正权介绍，多年来，南华县在全省率先推行“公开标底、竞价承包”方式进行菌山管理与开发，通过实行封山育菌、包山养菌、保育促繁与封山育菌区“八不准”村规民约等有效措施，全县生态环境持续向好，一筐筐山野珍味走出深山，将山林馈赠转化为当地群众实实在在的收入。目前，全县已高标准建成以松茸、松露、牛肝菌等菌类为主的野生菌保育促繁科技示范基地19个9340亩，推广封山育菌面积200万亩、292户经营主体包山养菌58.08万亩、“公司+基地+农户”模式发展10万亩。

　　在南华县松茸主产区五街镇，全镇29万亩林地中划定20万亩封山育林育菌区，其中5万亩为松茸保育促繁核心保护区，每年6月至11月实施封闭式管护，也最先在南华县推行持证进山、采熟留幼、覆土护丝的标准化采摘准则。

　　“在野生菌产出最多的6月至11月，我们会把分散到各家各户的山林管理权、经营权集中起来，通过公开竞标，将山林优先承包给村内有技术、会经营、懂管理的群众，并签订《松茸山承包经营管理责任书》，划定菌山区域，明确采集人的保育促繁责任和林业管护责任。”五街镇党委书记查国志告诉记者，在封山育林育菌期间，山林禁止砍伐和放牧，只允许承包人进山采菌，山林承包所得作为村集体经济收入，按人头或山林占比分红。在采摘前期，采摘人都要进行严格的培训，在采摘过程中实行持证进山、采熟留幼、覆土护丝的标准化采摘准则，最大限度保护松茸生长。

　　“童菌、开伞菌不采，采摘过程中不能破坏菌丝和生态环境，更不能使用铁制工具。”持有采摘证的村民罗成香介绍，采摘松茸的规矩很多，在一定区域范围内，不能把所有松茸采摘完，要留有一朵。采摘后要将沾有土的菌种再埋进土里，用树叶盖好，这样次年这个地方才会再次长出菌子。

　　据了解，除了在全省率先实施封山育菌、包山养菌、保育促繁，南华县还率先在全省出台《松茸采集方法》《牛肝菌采集方法》两项地方标准，发布《野生菌资源保护公约》及实行封山育菌区“八不准”村规民约，持续夯实野生菌可持续生长的生态根基，为野生菌稳产、高产创造良好环境，探索出了一条生态保护与产业发展并重的路子。

　　云报全媒体记者　吕瑾