云南网讯（记者 牟燕红）近日，昆明市五华区委宣传部组织行业协会、产业链企业、创业代表与省市媒体，围绕“黄土坡云南咖啡文化公园”项目建设开展专题媒体行活动。记者跟随采访团来到位于金鼎科技园的咖果咖啡，不同于依靠门店卖杯量的传统咖啡馆，咖果咖啡的收益来自出售精品熟豆，以“一个客户介绍一个客户”的方式稳步积累行业口碑。

　　据介绍，咖果咖啡（Coffee Cherry Roastery）创立于2016年，是一家扎根云南、服务B端的专业供应链咖啡企业。公司以精品咖啡熟豆批发为核心收入来源，客户网络覆盖全国独立咖啡馆及门店数量100家以内的小型连锁品牌，主要分布于江浙沪、广深等咖啡消费重镇，并长期为全国咖啡总决赛选手供应比赛用豆。

　　在产业链中，咖果咖啡扮演“翻译者”与“桥梁”的双重角色：向上深入孟连、西盟、保山等核心产区，以Q-Grader、SCA AST等多项国际认证的专业品鉴能力发掘精品批次，与咖农建立长期直采合作；向下将精品豆供给市场，并通过SCA荷兰展、美国展、韩国展、巴黎CaféShow等国际顶级展会向世界推广云南咖啡。

　　十余年来，团队将云南深山中闪闪发光的微批次咖啡带出大山，带到杯测台，带到国际赛场。创始人杨愚多次担任云南保山、孟连等咖啡生豆大赛主审，连续三年受邀担任CoE也门PCA国际测评评审（全球仅20余家专业企业获此资格），并作为云南卓越杯（CoE试点赛）的深度参与者与专业买家，在2026年第二届拍卖中成功拍得第7名保山慢干日晒瑰夏（89.47分）。

　　通过精品化分级，咖果咖啡帮助产区咖农实现2倍以上溢价，并带动其投资鲜果色选机、烘干机等设备升级，形成品质与收入的良性循环。杨愚表示，早年间孟连、西盟的深山产区只有简单晒场，如今因好咖啡获得好价值，咖农开始购置现代化设备，把分级做得更好。

　　从深山到市场，从专业赛场到国际展会，咖果咖啡始终坚持挖掘云南本土优质咖啡资源。“我们寻找云南闪闪发光的咖农，以及微批次的咖啡，他们与云南的风土同在，即使是几十公斤的批次，我们也希望被你喝到。”咖果咖啡团队表示，未来将继续做好供应链桥梁，持续讲好云南咖啡故事，让云南精品咖啡被更多人看见、知晓与认可。