原标题：乡村振兴丨永胜县：林下产业旺 四季山珍采不停

　　近年来，永胜县森林资源丰富，气候温润，适合野生菌生长，立足丰富的森林资源禀赋，全县积极发展林下食用菌产业，群众通过自然野生食用菌采撷和科技创新，让群众享受到食用菌这一大自然的丰厚馈赠，也让林下食用菌种植产业成为全县经济增长的亮点。

　　初冬时节，正是永胜县野生黑松露采挖的时节，一个个黝黑的山疙瘩从林地中采挖出来，走向人们的餐桌。黑松露又称为（块菌、猪拱菌），是一种生长在地下的野生食用菌。黑松露对生长的气温、气候及生态环境要求苛刻，其主要生长在温润、潮湿的林下，是一种林菌共生体。

　　永胜县立体气候资源丰富，比较适宜黑松露的生长，每年都有大量的优质黑松露产出，是黑松露的主要集散地之一，每年约有百余吨黑松露产出。2015年，永胜县被中国烹饪协会冠名为“中国松露美食之乡”，许多群众也依靠采挖黑松露拓宽了增收渠道。

　　永胜县地处中高海拔区域，比较适合林下野生菌的生长，一年四季，都有各种野生菌自然或仿生态产出，走向市场，成为重要的食用菌产品集散地。云南农业大学教授张乃明介绍，永胜的野生菌90%都天然富硒，这是极具竞争力的品牌优势，也是值得重点打造的特色亮点。

　　羊肚菌是永胜县冬季农业中广泛推广开发的冬农产业。每年春天，羊肚菌就率先上市，这个长在山野里的山珍，在春季清明节前，便拉开了全县食用菌的预先销售，群众通过采挖与仿生种植，实现增收致富。目前，全县已经仿生种植羊肚菌10余年。2026年，全县共计种植羊肚菌1000多亩，年产羊肚菌鲜菇500吨，实现综合产值3000万元，成为永胜群众增收致富的重要途径之一。

　　初夏时节，第一场雨水还没有到来，永胜县的仿生香菇已经开始长出，这些香菇是山区群众将自然生长香菇的原生木带回家中进行培育，在适当的时节浇上水，便长出了香菇，比自然生长的香菇提前20天左右，等仿生的香菇上市完毕后，雨水滋润的香菇自然长成，实现了香菇的无缝对接，大大延长了香菇上市的时间。此外，除自然采撷香菇外，永胜县还因势利导，发展了椴木香菇、栎木香菇等林下香菇的仿生种植，极大地延伸了香菇产业链。

　　鸡枞菌是中国传统四大名菌之一，在永胜县生长区域广泛，产量较大。一直以来，群众都会捡拾鸡枞菌远销四方。近年来，随着白蚁鸡枞仿生培育技术的突破，全县发展林下鸡枞仿生培育800余亩。目前，该项产业发展迅猛，每年培育白蚁鸡枞10余万窝，辐射带动了周边区域的林下鸡枞产业的发展。

　　“永胜县将食用菌产业作为一县一业主导产业培育发展。”永胜县农业农村局生物产业技术推广站站长高明超说，通过采取大田种植、设施栽培、林下仿生培育及保育促繁等多种方式发展产业，到2026年，全县食用菌种植面积达2.5万亩，实现综合产值5.6亿元。（记者 刘皋 子世明 万玉萍）