一年一度的端午节即将来临,昆明各大超市、面点卖场再度热闹了起来,冠生园、潘祥记、鹤香楼、高上高等品牌都将这一源自古代春秋战国时先贤屈原的习俗节日,看做一展示品牌,赢取市场的机会。记者通过走访了解到,从销售情况看,滇式粽子备受消费者热捧。
五月初五,端午佳节,是为了纪念屈原,每年的这个时候人们不但会赛龙舟,喝雄黄酒,最重要的,每家每户都会包粽子,这是习俗,更是传统。
在昆明,端午节食用粽子已成为一种习俗,如今生活水平提高了,粽子的种类也变得丰富多样,记者在滇池路冠生园总店看到,这里共摆放存20多个种类的粽子供前来批发和购买的人们品尝和选择,例如散装的火腿糕、菠萝粽、小鲜肉粽,而礼盒包的各种口感、风挌、花色不一的滇式高、中档香粽琳琅满目。
作为一家百年老店和滇饼领袖,冠生园可谓是下足了功夫,不但每年中秋节的月饼供不应求,就连端午节所生产的粽子也非常受欢迎。店铺工作人员介绍,冠生园粽子选用新鲜糯米,包裹云南特色食材入料,蒸制出来,食材原本的味道与糯米的清香合在一起,散发来开更加沁润。此外,每一款粽子各有特色,包裹着云南野生鸡枞菌的鸡枞卤肉粽,咬下包裹着珍贵食材的糯米团子,一口山野间的天然滋味占据味蕾,鲜花玫瑰粽则清新细腻。
随着生活条件逐步提高每个人都开始注重养生,从市场反馈看,五谷杂粮类的粽子也是备受欢迎。
云南网记者 胡晓蓉