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如何选购粽子 监管人员这样说
发布时间:2021年06月08日 07:16:50  来源: 云南网-春城晚报

  原标题:如何选购粽子 监管人员这样说 

  端午佳节即将来临,如何选购优质粽子是大家很关心的问题。省市场监管局提醒:首先,在选购粽子时应选择具有食品经营许可、储藏条件好、卫生要求达标的正规商场、超市、店铺购买,购买时注意看包装是否完整,包装袋是否有破损、漏气或胀袋等现象,同时还应查看样品标签是否清晰标识了生产者或经销者的名称、食品生产许可证编号、生产日期和保质期等;其次,如果粽叶过于鲜绿,可能是不法商家为了让粽子卖相好看用化学染剂把失去原色的粽叶“返青”得来的,在高温蒸煮过程会释放铜、铅等重金属游离到粽体,食用后会对人体造成危害,正常的制作过程中粽叶经过高温蒸煮,颜色会发黄发暗属正常。

  在粽子储存方面,新鲜粽子、速冻粽子应及时放入冰箱冷冻,真空包装粽子(常温粽子)应存放在阴凉处,开袋后的真空包装粽子(常温粽子)需及时冷藏或冷冻。食用时,需将粽子蒸熟煮透。(记者 王磊)

责任编辑:孙重远
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