“以前我们干粮食工作，没有太多想法。不像现在，大家的品牌意识、创新意识都很强。”个旧大红屯粮食购销有限公司总经理何荣感慨道，作为从事粮食工作42年的老粮食人，他见证着公司从大屯粮管所一步步发展至今，也深刻体会到粮食工作事关民生大计，不能马虎。

　　生产车间里，自动化生产线正在将稻谷变为袋装大米，运往各地。大红屯公司是云南省最大的精米、杂粮加工基地之一，也是云南省粮食购销行业的排头兵。公司现有的4条大米生产线，能够实现日产大米400吨的产量；1条智能化五谷杂粮生产线，能够实现日生产杂粮50吨的产量；1条全自动化面条生产线1条，能够实现日生产面条30吨的产量。

　　“我们一直以‘公司十村委会+农户’的订单模式，发展云恢290、502香米、梯田红米、紫米、黑花生等优质特色粮食，采用‘五统一’模式进行耕种，在云南省内外建立了51个粮食订单收购网点，发展了订单基地20万亩。”个旧市大红屯粮食购销有限公司总经理张承英介绍，仅2020年，公司收购订单粮食12万吨，其中优质粮食收购4万多吨。带动了3万余户农户，实现户均增收2000余元。

　　为了守好“舌尖上的安全”最后一道防线，大红屯公司从制度、储粮系统、设施设备三大方面入手，全面推广和使用粮食出入库系统、全自动粮情监测系统、红外线监控系统等智能化管理模式，确保质量完好、储粮安全。目前，公司粮食仓容量达13万吨。其中提升改造低温冷藏库4.29万吨，同时，通过对大米车间、杂粮车间升级改造，实现了“三个一点”，即“费用降一点”“产品多一点”“品质好一点”的实效，全年可为企业节省300多万元的开支。“我们的直营店已经从市覆盖到了村，为的就是方便所有喜欢我们产品的消费者都能购买到我们的产品。”张承英介绍，目前已开设了覆盖市、乡、村的“放心粮油”直营店一级店50个、二级三级店150多个。

　　大红屯公司并不满足于粮食粗加工，而是希望擦亮云南的老品牌，转型向粮食精细加工发展。“我们正在建设大屯粮食物流园，建成后，我们的生产能力和仓储能力将得到大幅度的提高。”何荣谈起未来的发展，非常有信心，公司还将通过做好一碗方便米线，让更多人知道大红屯。“米线是每个云南人的情节和乡愁，但是我们市场上没有一款方便产品能够很好地还原米线的口感，我们就要来填补这个市场空白。”

　　经过两代粮食人的努力，大红屯公司逐渐成长为“中国好粮油”示范企业“中国百佳粮油企业”“云南省食品安全示范单位”。未来，大红屯还将以优质的粮食质量、多样的产品类型，做好田间到餐桌的守护者。

　　云报全媒体记者 殷洁 段芃 李树芬 饶勇 胡梅君 马喆 黄翘楚 摄影报道

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