云南网讯（记者 李丽）氽肉米线、拼盘米线、小锅米线、牛肉米线、羊肉米线、焖鸡米线、酸汤米线、凉拼米线、凉鸡米线……提起米线，文山米线风味堪称一绝。

　　3月31日至4月5日，文山第十一届民族美食节暨首届文山早点（米线）节来啦！

　　每天早上，文山城内不论哪条街的早餐餐馆里，大多会坐满人，人们争先恐后地去吃那一碗香气扑鼻、热气腾腾的米线。这碗米线，不仅仅是文山人早餐桌上的首选，更是文山美食文化的一大亮点。

　　为认真贯彻落实《滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023—2025）》《云南省加快推动米线产业高质量发展三年行动计划（2023—2025）》，开展“中华美食荟·好味云南”餐饮促消费活动，文山壮族苗族自治州将在文山市盘龙体育馆举行“中华美食荟·好味云南”文山第十一届民族美食节暨首届文山早点（米线）节。

　　活动共设置展位470个，将开展餐饮行业风采展、文山米线文化展、文山早点（米线）展、绿色食材食品展、预制菜展、特色食品小吃展、综合商品展、汽车展等。活动将组织32名州内烹饪高手角逐文山地方特色菜系烹饪技能竞赛，16家文山州餐饮名店参加“文山十大名菜”评选，20家经营户参加“最受欢迎米线”评选。

　　活动期间，文山市每天都有精彩的文艺汇演，推出名厨精心制作的长街宴，轮番上阵不重样的地方风味美食。

3月31日“三七风味菜系”

4月1日“小石桥清汤牛肉火锅”

4月2日“壮家风味菜系”

4月3日“百香果风味鸡肉火锅”

4月4日“百花风味菜系”

4月5日“仙人掌根养身火锅”

　　本次活动由云南省餐饮与美食行业协会、文山州商务局指导，中共文山市委、文山市人民政府支持，文山州餐饮与美食行业协会、文山市餐饮与美食协会主办。