第8届南博会暨第28届昆交会（以下简称“南博会”）将于7月23日至28日在云南昆明滇池国际会展中心举办，本届南博会吸引了境外81个国家、地区和国际组织，境内27个省（区、市）确认参展参会。云南康旅集团旗下昆明洲际酒店凭借过硬的服务，再次成为南博会欢迎晚宴的承接酒店。

　　接到南博会欢迎晚宴保障任务后，昆明洲际酒店迅速展开设施设备的检查、检修，组织200多名服务人员集中培训，保障晚宴顺利举行。“根据不同的主题和要求，我们从菜品创意、餐具选择、文化挖掘、餐厅氛围营造和服务员进行创新。”昆明洲际酒店相关负责人介绍，本届南博会晚宴，昆明洲际酒店将继续采用云南本土食材讲述本土故事，用世界前沿的烹饪技法打造具有云南特色的餐饮盛宴，让来自世界各地的宾客全方位感受云南美食及文化的魅力。

　　据悉，2021年COP15大会晚宴，昆明洲际酒店根据当年云南最大的事件，野象北上做创作源泉，沿着大象的北上的路径，将沿途各地文化、美食进行收集整理，形成可视化的晚宴摆台，以及各地特色菜品，最终呈现“一路象北”的故事。宾客在用餐过程中，就跟着大象的脚步充分领略了云南的风土人情。“云南有文化多元性，各个少数民族的饮食有着极大的差异性，这些给我们带来服务的餐饮文化资源。”昆明洲际酒店相关负责人介绍，酒店中餐厅用云南本土食材，巧妙地糅合四时风味，创作出令人回味无穷的美食，同时将云南本土文化巧妙融入其中，呈现全新的云南飨宴，该餐厅已经连续6年荣膺“黑珍珠餐厅指南一钻餐厅”美誉。

　　目前，云南康旅集团旗下酒店板块拥有在运营酒店13家，遍布北京、上海、成都、海口、昆明、腾冲、普洱、西双版纳、大理等地，是洲际酒店集团战略合作伙伴及悦榕庄集团在中国最大的合作业主。除南博会保障工作外，10多年来，集团旗下酒店参与过北京冬奥会及冬残奥会、COP15大会、“一带一路”国际合作高峰论坛等高级别会务服务保障工作。

　　云南网记者 李继洪