编者按

 

7月23日-28日，第8届中国—南亚博览会暨第28届中国昆明进出口商品交易会（以下简称“第8届南博会”）在云南昆明举办。本届南博会上都藏着哪些惊喜？即日起，云南网推出“揭秘南博之‘最’”系列策划，带你沉浸式“云游”南博会。

今天，一起来逛南博会最“香”的馆，一边逛展，一边品咖啡之韵，让云南咖啡的香醇飘向世界的每一个角落。

步入咖啡产业馆，云南咖啡形象打卡区、“中国咖啡在云南”主题城市展区、国际咖啡主产区展区、咖啡主产区展区、咖啡专项赛事区、咖啡周边文创品牌区等各式各样的展区映入眼帘。

展馆以服务咖啡全产业链为目标，展示了咖啡种植、采摘、加工、存储、制作、包装等全产业链的先进技术与产品。旨在加强中国与其他国家之间咖啡文化的融合，促进咖啡行业间的交流与合作，打造集贸易合作、商务洽谈、行业交流、赛事活动、沉浸体验于一体的国际交流平台。

云南农垦咖啡展区 刘曦靓 摄

展区内汇集了肆只猫、中啡、后谷咖啡、云南农垦等19家精品咖啡庄园、省级龙头企业。参展企业共计160家，涵盖境外埃塞俄比亚、越南、俄罗斯、马来西亚、美国等国家；北京、浙江、山东、天津、上海等13个省市。

此外，热情可爱的展馆吉祥物“咖宝”，会拉花的机械“咖啡师”，现场展示如何“化腐朽为神奇”的咖啡纱，随处可试喝的手冲咖啡……这些互动感极强的展品也让人应接不暇。

“先将滤纸浸湿，倒入咖啡粉，闷蒸45秒……再旋转绕圈，使用三段式的手法去注水冲泡，一杯咖啡就制作完成了。”在云南普洱手冲咖啡制作体验现场，记者喝下了一杯自己亲手制作的咖啡，纯粹浓郁的咖香和丰富的层次感瞬间席卷味蕾。“比起机器冲泡的咖啡，手冲咖啡确实更能凸显咖啡豆的原始风味，感觉每一滴咖啡都充满了生命力！”来自苏州的游客感叹道。

手冲咖啡 刘曦靓 摄

 

展馆内，云南省各咖啡主产地在咖啡产业馆集中亮相，保山、德宏、临沧、普洱……各产区“大展身手”，相互交流咖啡种植、采摘、加工、储存、烘焙等技术，分享咖啡行业发展新趋势。

保山小粒咖啡种植历史悠久，具有“浓而不苦，香而不烈，略带果酸”的特质，是咖啡爱好者心中的珍品。这届南博会，保山市有十多家企业参展。其中，已连续参加过5届南博会的保山市中咖食品有限公司，今年带着“云咖一号”咖啡豆和新研发的氮气锁鲜包装技术前往南博会，并全力布置好咖啡展区。“云咖一号”是一款优秀的云南精品咖啡，氮气锁鲜包装技术为该公司今年首发，与市场上常用的铝箔袋咖啡包装不同的是，氮气锁鲜包装技术利用惰性气体的特征，阻止氧化，能保持咖啡豆的最佳赏味期。

有着“中国咖啡之乡”美誉的德宏傣族景颇族自治州，也在本届南博会上推介当地的精品咖啡。此次有5家德宏本土企业，带着各自的明星咖啡产品亮相。近年来，德宏咖啡产业在农业种植、生产加工、市场开拓、品牌打造等方面走在前列，被评为中国特色农产品小粒咖啡优势区，拥有中国最大的咖啡种质资源库和中国咖啡工程研究中心，是亚洲咖啡年会永久举办地。

“现在云南咖啡发展时间还太短了，但我们在不断努力，争取之后能让云南的咖啡去和国外资深的咖啡企业掰手腕，一定要把云南自己的特色咖啡产业做起来。”咖啡产业馆参展商、普洱小凹子咖啡庄园总经理廖世豪在接受记者现场采访后这样表示。

颗粒饱满的云南咖啡豆 郭小煜 摄

在西盟佤族自治县织锦服饰展区，西盟县班母村驻村第一书记陈涛展示有着独特纹理的佤族牛头纹饰织锦领带，其纺织原料取材于咖啡渣。通过回收云南小粒咖啡的咖啡渣制成纱线，织为佤族织锦，用于装饰和裁制西装领带、女士裙装和咖啡师围裙等。

在本次展会期间，还有云南省非物质文化遗产传承人岩相太、普洱市市级代表性传承人娜衣、娜英等带来精彩的佤族歌舞表演，让国内外观众在把咖啡穿在身上的同时，体验云南佤山最原生态的民族文化魅力。

　　此外，展馆内联合参展企业举办30余场杯测活动，40余场品鉴活动；并精心策划“豆趣幸运拍”趣味活动，让广大观展市民在轻松愉快的逛展氛围中赢取“咖宝”文创精美好礼。

展馆内的咖啡试喝活动 郭小煜 摄

开展期间，还举办咖啡产业馆开馆仪式暨云南省地方标准《小粒种咖啡》系列标准揭幕仪式，2024中国咖啡杯测大赛（昆明赛区），2024中国咖啡冲煮大赛（昆明赛区），云南首届精品咖啡庄园生豆大赛，金融支持云南省高原特色咖啡产业高质量发展撮合会，“中国咖啡在云南”咖啡产地考察活动，电商直播带货等7大主题活动，快来南博会13号馆，开启一场难忘的文化与味觉双重探索之旅吧！