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75个镜头看云南丨鸡汤鲜菌是标配,这就很云南!
发布时间:2024年07月30日 08:40:20  来源: 云南网

编者按

 

一言不合就打跳,一年四季在过节,我们云南很可爱;红嘴鸥每年准时光顾,大象在这里愉快逛吃,我们云南很好在;高铁联接国内外,144个小时过境免签,我们云南来了还想来……这些动人的片段,都是“有一种叫云南的生活”的精彩呈现,是我们献给新中国最好的生日礼物。

 

为献礼中华人民共和国成立75周年,云南网联合云南发布、“学习强国”云南学习平台共同策划推出“喜迎新中国成立75周年75个镜头带你看云南”融媒专栏,在7月18日至9月30日期间,一天一推,连续推出75条短视频,聚焦最具云南味儿的山、水、风、物、人,用细腻镜头、新颖表达、明快节奏、酷炫画面,再现最奇特的山水风光、最地道的民族风情、最深厚的文化底蕴、最绚丽的民间艺术、最原汁原味的美食,全方位展现“有一种叫云南的生活”。今天,请看第十三期——《鸡汤鲜菌是标配,这就很云南》。

 

  鸡汤鲜菌是标配,这就很云南!

  “咕嘟,咕嘟……”

  当“山地鸡”配上鲜美的菌汤

  家的味道便在舌尖化开了

  野生菌是云南人血脉里的执念

  更是云南美食界的“流量密码”

  夏季,在丰沛雨水的滋润下

  山林里的“精灵”都被唤醒

  鸡枞菌、牛肝菌、干巴菌

  青头菌、见手青等破土而出

  除了制成火锅,还能小炒、蒸煮

  富有智慧的云南人民将山野珍馐

  化作餐桌上的美味佳肴

  其中,野生菌火锅

  常用老母鸡、火腿、筒子骨等肉品

  一起熬成高汤作为汤底

  再放入野生菌炖煮

  煮熟后,先喝一口清甜可口的菌汤

  再吃一朵肉质肥厚的菌子

  美味至极

  正值盛夏,云南各地菌子飘香

  还不来大快朵颐一番

  吃吃这藏在深山里鲜美且地道的云南味?

 

  总策划:浦美玲 张正

 

  统筹:罗蓉婵 曹璐 唐莉娜 李星佺 张碧玉 李洁

  制片:郭凯 李赟静 林云冬 赵娟 赵家琦 张成 吴珺 姬祥虎 包涛 杨昊 沐旭 赵玮 何沐

  视频制作:段孝钊 农菁文(实习)

  配音:王琳

  音源:@白族之子

  编辑:代娇阳

  设计:蔡陈晨

  支持单位:中国互联网发展基金会、中国互联网发展基金会中国正能量网络传播专项基金资助支持

责任编辑:孙寅翔
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