编者按
万物妙材皆可“撒”,这就很云南!
一碗蘸料配一碟荤素冷拼的组合
傣语中称之为“撒”
有生食、凉拌的意思
“撒”是傣家人无法割舍的美味
更成为外地游客探访云南的必吃美食
“撒撇”
不止是一道菜,而是一个菜系
除了柠檬撒、苦撒、油辣子撒外
还有橄榄撒、苦子撒、茄子撒
羊奶果撒、蜂儿撒、酸蚂蚁撒、鱼撒等
看似完全不搭的食材
陌路相逢却又殊途同归
以不可思议的方式
组合碰撞出神秘的人类生食样本
“吃撒撇是会上瘾的!”
这话一点也不假
“撒撇”以其浓郁的风味和独特的口感
能在不动声色间驯服你的味蕾
夏末秋初
快来云南吃一碗“撒撇”吧
总策划:浦美玲 张正
统筹:罗蓉婵 曹璐 唐莉娜 李星佺 张碧玉 李洁
制片:郭凯 李赟静 林云冬 赵娟 赵家琦 张成 吴珺 姬祥虎 包涛 杨昊 沐旭 赵玮 何沐
视频制作:段孝钊 赵家琦
配音:岳三保
编辑:张晓晖
设计:蔡陈晨
联动:德宏州委网信办 芒市委网信办 芒市融媒
支持单位:中国互联网发展基金会、中国互联网发展基金会中国正能量网络传播专项基金资助支持