海菜花开味鲜美，这就很云南！

水清则花盛，水污则花败

“水中仙子”海菜花

对生存环境的水质要求极高

因此被视为水质的“试金石”与“风向标”

在云南大理洱海畔

清澈的湖水映出湛蓝的天空

白瓣黄蕊的小花开满水面

星星点点，随波摇曳

当地人还将海菜花的茎叶入菜

加上芋头、豆米等制成当地名菜

——海菜芋头汤

汤汁鲜甜，滋味无穷

“海菜，生云南水中

黄蕊素萼，照耀涟漪

花罢结尖角数角，弯翘如龙爪

故又名龙爪菜

水濒人摘其茎，煠食之”

清代吴其濬所著的植物学著作

《植物名实图考》

就曾对海菜花的样貌和用途

进行了详细的概述

近年来

云南越来越多的湖泊江流里

陆续出现了连片绽放的海菜花

登高俯瞰，水清如玉

嫩绿的海菜花铺满波光粼粼的水面

远看宛若繁星坠落

这就是彩云之南独有的“璀璨星河”

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