编者按
一言不合就打跳，一年四季在过节，我们云南很可爱；红嘴鸥每年准时光顾，大象在这里愉快逛吃，我们云南很好在；高铁联接国内外，144个小时过境免签，我们云南来了还想来……这些动人的片段，都是“有一种叫云南的生活”的精彩呈现，是我们献给新中国最好的生日礼物。
为献礼中华人民共和国成立75周年，云南网联合云南发布、“学习强国”云南学习平台共同策划推出“喜迎新中国成立75周年 75个镜头带你看云南”融媒专栏，在7月18日至9月30日期间，一天一推，连续推出75条短视频，聚焦最具云南味儿的山、水、风、物、人，用细腻镜头、新颖表达、明快节奏、酷炫画面，再现最奇特的山水风光、最地道的民族风情、最深厚的文化底蕴、最绚丽的民间艺术、最原汁原味的美食，全方位展现“有一种叫云南的生活”。今天，请看第六十八期——《油条裹进烧饵块，这就很云南》。
油条裹进烧饵块，这就很云南！
饵块是云南常见的米制食品
蒸、煮、煎、炸、炒皆宜
而将烤制的烧饵块裹上香脆的油条
则是云南人利用本地食材
创造出具有地方特色美食的智慧体现
将形如厚纸的饵块
放在炭火或电炉上烤制，适时翻动
当饵块表面有浅浅的焦黄
并因热气而鼓起时，一片饵块便烧制完成
裹入烤得香脆的油条，再据个人口味
抹上腐乳、甜酱或咸酱
及豆芽、腌菜、香菇、洋芋丝等配菜
紧紧卷起，一口咬下
烧饵块的软糯和油条的酥脆
结合得恰到好处，令人回味无穷
烧饵块是云南人最钟情的早餐之一
这种家乡独有的风味
深深烙印在云南人的味蕾中
即使身处他乡，只要吃到一份烧饵块
那熟悉的口感和味道
瞬间将思绪拉回家乡的大街小巷
总策划：浦美玲 张正
统筹：罗蓉婵 曹璐 唐莉娜 李星佺 张碧玉 李洁
制片：郭凯 李赟静 林云冬 赵娟 赵家琦 张成 吴珺 姬祥虎 包涛 杨昊 沐旭 赵玮 何沐
视频制作：时远未 王小羽
配音：张琦敏
编辑：王茜婷 陈皓
设计：蔡陈晨
支持单位：中国互联网发展基金会、中国互联网发展基金会中国正能量网络传播专项基金资助支持
举报
