走进临沧市凤庆县

勐佑镇志美核桃加工点

工人们正忙碌地为核桃破壳取仁

他们手中握着一把

既像铲又像斧的小工具

当地人称之为核桃锤

就是这样一把看似普通的核桃锤

每年却敲出了

数以亿计的核桃产业附加值

凤庆县是中国核桃之乡

核桃产业是全县老百姓增收的重要支柱

凤庆县通过开发建设核桃特色产业园

招引精深加工大企业延伸产业链

同时充分利用当地群众

手工破壳取核桃仁的传统手艺

组织留守老人和妇女

用一把核桃锤

实现在家门口就业增收

“我这里每天约有120名工人

由于离小学、幼儿园比较近

工人们八点把小孩送进学校就来做活

下午三点又去接孩子放学”

凤庆县志美核桃茶叶收购销售点

负责人赵志美介绍

赵志美的加工点

每年加工销售核桃仁近800吨

加工期从核桃下树开始

一直可持续8个月左右

除了加工凤庆当地干果

每年还要从大理、保山、楚雄等州（市）

调运部分原果进行破壳取仁初加工

“机器加工的果仁完整率没有人工处理得好

90%以上还是人工加工核桃仁”

赵志美介绍

目前市面上的核桃加工设备

只能加工三级以下的核桃仁

因为果仁比较破碎

这些破壳设备只是应用在规模企业

加工核桃粉、核桃饮料、小食品的生产线上

客户需要的高品质、高等级的核桃仁产品

还是得靠人工

在凤庆

像赵志美这样的加工作坊

遍布县城和乡镇的大街小巷

当地林业和草原局相关负责人介绍

凤庆县每年核桃干果产量17.6万吨

外县调入2万吨以上

将近20万吨的核桃干果

三分之二以上全部靠人工破壳

全县实现核桃加工产值29.1亿元

每年从事核桃加工的劳动力在2万人以上

大部分都是老人和妇女

每年支付的人工劳务费在2亿元以上

一把小小的核桃锤

敲开了核桃，敲出了财富

更敲出了乡村发展的新希望

　　策划：曹璐 包涛 沐旭 杨昊

　　统筹：吴珺 赵家琦

　　资料：临沧市委宣传部

　　信息员：黄加江

　　设计：鲍子仟

　　编辑：陈皓