为促进饮食文化交流，培养本土厨师多元化发展，弘扬永德美食特色，展现中远海运集团与永德县之间的帮扶情谊，近日，临沧市永德县赴中远海运集团开展厨艺交流暨农特产展示活动，将地道的永德风味带到了黄浦江畔。

　　活动中，永德县厨师团队精心准备了多道特色菜肴，其中芒果丝拌肉沫、辣骨头煮洋芋、腊味拼盘三款菜品凭借独特的风味和鲜明的地方特色，成为现场最受欢迎的明星菜品。辣骨头煮洋芋香辣浓郁、洋芋软糯入味；腊味拼盘集多种永德特色腌腊风味于一体，口感层次丰富；芒果丝拌肉沫以酸脆开胃的芒果丝搭配鲜香肉沫，口感清爽独特，令品尝者赞不绝口。永德农特产品展示中的咖啡产品、菌类产品、果干坚果类产品，特别是永德黑猪制作的生腌火腿切片，深受大家的喜爱。此外，源自棠梨山的永德山泉凭借天然健康弱碱性水的优势，得到大家的广泛认可。在推广产品的同时，积极弘扬地方特色文化，通过展示傣族手工造纸和彝族支系俐侎人文化相关的非物质文化遗产产品，让更多人了解永德文化。

　　据介绍，截至2025年，中远海运集团已经挂钩帮扶永德县20个春秋，为永德县打赢脱贫攻坚战、接续推进乡村振兴作出了重要贡献。此次交流活动不仅展示了永德县丰富的美食文化，也为两地搭建了新的沟通合作平台。永德县未来将继续抓住此类活动推广地方特色产品的机会，让更多传统美食和优质农产品走出永德、走向全国。

　　云南网记者 段芃 通讯员 保亚蓉