原标题：大寺：云岚深处，一片好茶的生态密码

　　在澜沧江南岸，云海翻涌处，藏着一方青翠茶山。上万株百年古茶树，苍劲枝干镌刻着岁月的痕迹；五万余亩的生态茶园，层层碧浪荡漾着山野的气息。沉睡百年的茶芽，沐清风晓露，吸天地精华，纳日月灵气，终淬炼出得天独厚的臻品好茶。　　

　　大寺，“百抖太华之乡”,是世界茶叶和茶文化发源地之一——凤庆县的滇红茶核心原料产区，也是临沧古茶树群落分布重点乡镇。全年平均气温16℃，年降雨量1200至1600毫米，森林覆盖率86.4%，澜沧江百里长湖蜿蜒境内36公里。茶园多分布于海拔1700至2200之间，得天独厚的地理优势、气候条件，孕育出了优质的茶叶资源。　　

　　先天禀赋的兑现，离不开后天的精心培育，一杯甘醇香浓的茶，来源于优质的原料基地。近年来，大寺乡锚定生态优势，以凤庆滇红茶优质核心原料示范基地建设为抓手，以有机认证和国际雨林联盟认证为目标，全力做强做优基地文章，致力打造全县最美茶园。

　　立足本地实际，大寺乡多次组织人员赴沧源县碧丽源、澜沧县景迈山和勐海县陈升茶叶公司等考察学习，通过实地观摩标准化种植、精细化管护、生态化培育等先进模式，结合本地地形、气候特点及传统种茶经验，总结形成“规、管、种、疏、控”“五字”诀，解锁优质原料基地的培育秘密。　　

　　“规”：即科学规划布局。围绕“一轴四核多点”的建设思路和三产融合发展目标，以羊平线为滇红茶核心原料发展主轴，串联起四大功能核心：以大寺、岔河为重点的“规模核”，集中展现连片茶园大格局；以回龙、双龙为核心的“技术核”，聚焦茶园现代化、机械化生产水平提升；以河顺为主体的“融合核”，深挖茶园特色，实现三产融合发展；以平河为核心的“文化核”，彰显茶园地域特质，实现茶文化与文旅产业的有机融合，形成“轴带联动、四核支撑、多点辐射”的产业发展格局。　　

　　“管”：即提升精细管护水平。制定绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地创建实施方案及配套管理制度，构建“乡级统筹、村级落实、农户参与”的责任体系，将5.26万亩茶园管护责任层层分解、精准到人。探索“村企共建、社企共建”模式，成立村党组织领导下的茶叶专业合作社，以小组10至20户为单元统筹指导茶园管理，将管护标准纳入村规民约。引导茶叶加工企业拒收滥用高毒高残留农药鲜叶，发动群众进行茶园修剪整形、翻耕；推广“小三格”（三格式化粪池）+“大三格”（村庄外的污水集中处理池）的污水处理模式，改善茶园周边生态环境，提高茶农管理茶园的意识。

　　“种”：即明确种植标准：覆荫树+绿肥种植。实践发现，在茶园中适当种植覆荫树和绿肥，可以调节光照程度，增加土壤肥力以及提供茶叶生长所需的部分元素，从而促进茶叶生长，提高茶叶品质。大寺乡探索形成了每亩6至10棵覆荫树的种植标准，根据“茶树+绿肥+有机肥”模式，在茶园行间或茶园三边种植白三叶等绿肥植物，达到提升茶园生态系统多样性、改良土壤、增产增收、保护生态环境的目的。累计发放栽种多依树4260株、樱桃2420株、山李子34456株、车厘子540株、云南樱花985株、香樟100株、西梅320株、红脆李子1000株，种植绿肥400余亩。　　

　　“疏”：即覆荫树疏密修剪。针对覆荫树过密影响茶园光照程的问题，建立“群众提出书面申请，村级复核，政府审批，技术人员现场指导”的流程，对过密覆荫树进行规范移植或修剪。根据覆荫树疏密程度，确定了回龙片区、双龙部分区域、平河小部分区域为覆荫树移植区，群众投工投劳，完成移植总面积1.37万亩，确定河顺淘金塘部分片区为覆荫树修剪区，修剪覆荫树总面积1859亩。

　　“控”：即加强源头控制。以“雨林联盟”认证和有机认证为标准，发放茶园管护提升倡议书、茶园生物多样性保护须知、古茶树保护条例共8000余份，召开政策解读宣传群众会30余场次2000余人次，专题培训3场次190人次，整形修剪培训20场次2000余人次，引导农户在茶园管护中做到“三不三用”：不施化肥、不喷洒农药、不使用除草剂；用农家有机肥、用茶叶专用肥、用人工翻地除草，从源头上保障原料品质。目前，全乡已建成全国绿色食品原料（茶叶）标准化基地4.5万亩，有机茶园认证0.66万亩，3400亩茶园获评“绿美茶园”荣誉称号。

　　茶，作为中国人不可或缺的饮品，是传递情谊的社交媒介，更是承载千年文明的文化的载体。如今，越来越多的人饮茶、品茶、爱茶，茶在生活、社交与经济发展中的分量愈发厚重。而优质的原料，正是这份茶香文化得以恒久传承的坚实根基。（陈新云 刘平 张明旺）