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可可、咖啡、茶，云南集齐世界三大饮料！

发布时间：2026年03月05日 16:33:29 来源：云南网

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3月3日

全国人大代表、云南省委书记王宁

　给人民网网民朋友回信

王宁在信中提及

春节期间到西双版纳调研

当地的林下可可种植

已从试种走向产业

可可与咖啡、茶

被称作世界三大饮料

如今

皆扎根于云南这片沃土之上

从千年古茶的温润回甘

到精品咖啡的馥郁绵长

再到新晋可可的甜蜜醇厚

每一缕风味

无一不诉说着这里的包容与生机

　　千年茶韵蕴藏温润底气

　　作为世界茶树的核心发源地之一，云南拥有得天独厚的种茶条件，澜沧江流域蜿蜒千里，孕育着全国97%的古茶树资源。2023年9月17日，“普洱景迈山古茶林文化景观”成功列入《世界遗产名录》，成为全球首个茶主题世界文化遗产。

景迈山古茶林。卢磊摄

　　得天独厚的自然禀赋，也滋养出云南深厚的茶文化内涵。从西双版纳古六大茶山到临沧、普洱万亩茶海，这里的每一片茶叶，都承载着当地各民族以茶为生、以茶为礼的智慧，承载着茶马古道上马帮铃声里的坚韧与开拓。

在山林中品一杯香茗。张石花摄

　　从古树茶保护到有机茶园建设，从传统手工制茶到智能化生产加工，从茶马古道探访到茶禅养生体验……如今的云茶，既有千年底蕴的坚守，更有与时俱进的创新。通过政策激励、主体培养、品牌培育、市场拓展等有效措施，云南在坚持生态优先的基础上，推动茶产业以多元业态吸引消费者，实现茶园面积、茶叶产量、绿色有机认证茶园面积全国第一。同时，不断深化以“普洱茶”为主的云茶品牌战略，推动普洱茶走向全国、走向世界，让云茶成为传递中国茶文化、彰显云南魅力的亮丽名片。

　　醇厚咖香承载世界风味

　　云南与哥伦比亚、埃塞俄比亚同处北纬25°至南纬25°的全球咖啡种植黄金区域，得天独厚的风土条件孕育了优质咖啡生长的绝佳环境。

保山咖农在晾晒咖啡豆。昆明海关供图

　　经过多年发展，云南咖啡已形成涵盖育种、种植、加工、销售于一体的全产业链。在种业端，云南已建成全国种质资源最多、规模最大、品种最全的咖啡种质资源圃，为品种改良奠定坚实基础。在加工端，云南咖啡实现从初加工到精深加工的全面进阶，开发出烘焙豆、浓缩液、速溶粉、冻干粉等全品类产品，充分满足多元化消费需求。在品牌端，“咖旅融合”成为产业新增长极，全省建成近60个精品咖啡庄园。

咖啡豆。临沧市委宣传部供图

　　据统计，2025年云南咖啡种植面积149.5万亩，产量17万吨，全省咖啡种植面积、产量、农业产值均位居全国第一。此外，有3.25万吨优质云咖远销荷兰、德国、美国等29个国家和地区，出口量同比增长358%，国际市场认可度持续攀升。当世界咖啡地图悄然东移，云南咖啡，这一杯远方山林的味道，正在等待世界细细品尝。

　　甜蜜可可开启惊喜新程

　　曾几何时，可可似乎是遥远热带地区的专属，而云南凭借独特的气候与生态优势，打破了这一局限，让这种承载着甜蜜的作物在西南边陲落地生根。西双版纳傣族自治州广袤的橡胶林，恰好为耐阴的可可树撑起了天然“遮阴棚”，这种林下套种的生态模式，既巧妙盘活了橡胶林的闲置空间，让土地实现多元增值，又精准契合了可可喜高温、高湿、耐阴的生长习性，实现生态保护与经济效益的双向共赢，让甜蜜与绿色共生共长。

可可。西双版纳州委宣传部供图

　　云南的可可之路，始于1959年中国科学院西双版纳热带植物园的首次引种。经过数十年的试种与驯化，如今已迎来规模化发展的曙光。这份发展的底气，离不开多方力量的携手赋能。2024年11月，西双版纳州级部门先后与中国热带农业科学院香料饮料研究所、中国科学院西双版纳热带植物园、云南省热带作物科学研究所等科研单位签订战略合作框架协议，在新品种选育、命名，推广种植、栽培管理，病害防治、产品采集初/精深加工等方面开展科研攻关和成果推广应用，引导龙头企业带动周边村寨群众发展好可可产业，构建起“政府引导+可可龙头企业+橡胶种植龙头企业+科研单位+党建+农户”的合作模式，为云南可可产业发展筑牢根基。2025年12月，胶园林下可可种植面积已达7135亩，通过土地流转、务工就业、产品回收等利益联结机制，带动群众就业5000余人次，人均增收近4000元。