原标题：和孩子共餐比你想象的更重要

　　据加拿大《环球邮报》网站2月12日报道，当你成为父母时，各种零碎的育儿建议便如潮水般涌来，每一条都宣称掌握了培养完美孩子的秘诀：“只要做到这一点，你的孩子就必定成功！”

　　多年来，我对这些零散建议大多置之不理，唯独采纳了其中一条：和家人一起吃饭。从孩子出生起，我便坚持与他们同桌用餐。无论是我俩一起吃饭还是全家一起吃，无论是简单的饭菜还是丰盛的佳肴，无论是10分钟还是1个小时，和家人一起吃饭是必不可少的——而且这一举措无疑对身心健康大有裨益。

　　家庭共餐的价值背后蕴藏着令人惊叹的科学依据。“家庭晚餐项目”执行主任埃米·菲舍尔博士援引数十年来的研究表明，经常和家人共进晚餐能降低孩子抑郁、焦虑、药物滥用、饮食失调、肥胖、吸烟及青少年早孕等现象的发生率，同时还能提高抗压能力与自尊心。营养丰富的家常饭菜有助于改善心血管健康。和家人一起吃饭能让学龄前儿童的词汇量更丰富，年龄较大的孩子则在学业上表现更优异。80%的青少年表示，他们宁愿与父母共进晚餐，而非在屏幕前独自吃饭，或与同龄人一起吃饭。他们认为，用餐时段是他们最可能与父母交流的时刻。尽管如此，仅有30%的家庭能坚持做到每晚与家人共进晚餐。

　　孩子们在家庭晚餐中可以学到很多东西，包括学会如何摆放餐具、清洗碗碟等生活技能。他们通过在厨房帮忙学习烹饪。当看到他人享受美食时，孩子们更愿意尝试新食物，从而培养出更丰富的味觉体验。餐桌是礼仪的训练场，更是难得远离电子设备干扰的静坐时刻。它能培养我们的耐心。孩子们必须克制立即吃饭的冲动，直到所有人就座后方可用餐。他们必须等待吃饭较慢的人结束用餐，并保持端坐直至获准离席。

　　用餐时间是进行对话交流、倾听他人心声的契机。这是幼儿学会共情的地方——通常通过倾听兄弟姐妹的对话，体会自己对父母的重要性。孩子们在餐桌上了解时事热点，开始表达个人见解。阿曼达·里普利在《世界上最聪明的孩子》一书中指出，在全球范围内，若父母经常与孩子讨论书籍、电影和政治话题，其子女在国际学生评估项目(PISA)的阅读测试中表现会更为出色。

　　餐桌上有许多激发对话的好方法。我的孩子喜欢玩“玫瑰、花蕾、荆棘”游戏，即我们轮流描述当天发生的美好之事(玫瑰)、期待之事(花蕾)和我们遭遇的挑战(荆棘)。另一个类似的游戏是“高潮、低谷、意外”，其中“意外”是指当天发生的令人惊讶的事件。我们常围坐在餐桌边，轮流表达感恩之情。我有一位朋友习惯询问家人，当天最值得感恩和最糟糕的事情分别是什么。

　　有时候，餐桌上的对话可以更有条理，通过从不同角度呈现话题来主动培养孩子的批判性思维。你可以询问孩子的观点，提出相反的意见，然后鼓励孩子回应你的观点。你还可以挑战家庭成员，让他们就任何话题即兴发表一分钟演讲——这既能增添趣味、激发讨论，又能提升语言表达能力。

　　这些做法绝非为本已疲于奔命的父母增添负担，而是旨在发掘与孩子们一起吃饭的潜在价值——即便餐桌上只有外卖披萨这样简单的食物。无论生活多么忙碌，你都要挤出时间与孩子坐下来聊聊。菲舍尔指出，父母若能专注思考如何引导孩子参与讨论，而非纠结于餐桌上有什么食物，反而更能享受用餐时光。毕竟，当食物本身早已被遗忘，孩子们记忆中留存的终将是餐桌旁温馨的氛围。（编译/杨雪蕾）