原标题：云南咖啡如何留住人 从卖豆子到“卖生活”

孟连创新“咖啡+旅居”模式。 供图

“冲着牛油果来，却被咖啡‘圈了粉’。”“五一”假期，上海游客吴女士到普洱市孟连县旅游，意外发现这座小城每家咖啡店的牛油果咖啡都自成一派。

“孟连”不仅是“中国牛油果之乡”，还是“中国精品咖啡第一县”。2025/2026产季，全县咖啡米产量1.29万吨，精品率达73%，连续4年居云南首位。

咖啡，正从农产品，变成一杯可以坐下来喝的“生活”、一个把人留下来的理由。

近年来，孟连以“精品化”为主线，制定孟连精品咖啡团体标准与生产技术规程。目前，全县咖啡种植面积达12.01万亩，其中高稳产基地8万亩，亩产鲜果最高达2.5吨，亩产值突破万元；瑰夏、萨其姆等优良品种推广面积超4.65万亩；116家咖啡加工厂，带动超7万人就业，成为雀巢、星巴克、Manner、蜜雪冰城、瑞幸等品牌的优选原料产区。

好咖啡也带来了好日子。“龙头企业+合作社+村集体+农户”模式覆盖6个乡镇39个行政村，带动7万余人增收；咖农年均收入超3万元，带动本地就业3000余人；村集体年均增收9.23万元。

孟连咖啡产业龙头企业之一桥安咖啡公司负责人金涛介绍，近年来，鲜果价格逐年走高，桥安咖啡庄园收购咖啡鲜果涉及11个村民小组400多户咖农，2024/2025产季支付给咖农的鲜果收购款达3000多万元。

越来越多的咖啡爱好者不再满足于“喝一杯”，而是来到孟连，在精品咖啡庄园中亲历“从种子到杯子”的全过程。孟连顺势而为，创新“咖啡+旅居”模式。

距离县城不远的芒掌村，有个名叫“芒芒村”的数字游民创业社区。社区创始人陈单奇说，作为以咖啡为主题的产业型社区，这里不仅让游客和咖啡爱好者体验咖啡文化，也为天南地北的数字游民提供创业空间。

来自上海的姚振琪原本只计划停留两周，却留下来成了“新村民”。他和团队开发的咖啡主题文创，被游民带往各地，成为孟连“行走的广告”。自2025年3月试运营以来，芒芒村累计接待旅居客超300人，吸引9个创业团队/项目落地，带动200名村民就业，初步形成“旅居带动产业、产业反哺乡村”的良性循环。

孟连还持续拓展“咖啡+”模式，打造了集咖啡品鉴、休闲、采购于一体的精品咖啡主题街，探索“门店+庄园”一体化发展模式，年接待游学团队及游客150万人次，咖啡产品附加值提升30%以上。

从“种得好”到“卖得俏”，从产区到旅居打卡地，孟连正用一杯咖啡为乡村振兴提供样板。（首席记者 李思凡）