中国人的食味，总与时节相融，取自然之鲜，更顺应身心之需。地处低纬高原的云南，“一山分四季，十里不同天”的立体气候，孕育出独具特色的物候节律，为本土的时令食味注入鲜灵与多元。云南网开设《四时知云味》专栏，循着二十四节气的时光刻度，用笔墨勾勒专属云南的风物地图，在每一缕烟火滋味里，与大地山川的自然呼吸静静对话。食随节走，味从滇来，四时知云味，百味品滇韵。
小满至，夏意渐浓
此时阳气充盈、湿热交织
人体容易上火困倦
顺时而养尤为重要
民间流传已久的“小满食苦”
正是应时的养生传统
中医认为，夏主心，心火过旺时
适当吃些苦味能助降火
老话也说“夏日吃苦，胜似进补”
清淡的苦味调节身心
帮我们在炎夏保持清爽
这既是顺应天时的智慧
也藏着“先苦后甜”的人生哲理
而夏季食苦
苦瓜无疑是不错的选择
苦瓜虽苦
却从不把苦味传给同煮的食材
故有“君子菜”之称
它既是餐桌上的时令美味
也是一味药食同源的良材——
去热解毒、明目清心
养血滋肝、润脾补肾
漠沙镇苦瓜
产自云南玉溪市新平县漠沙镇的苦瓜
更是瓜中翘楚
个头匀称饱满，瓜身透亮
像抹了一层薄霜
切开后肉厚汁足，脆嫩爽口
苦味清爽不呛喉
回味还有一丝甘甜
生吃脆甜，凉拌利落
炒蛋、炖汤更是绝配
品质那是相当能打
苦瓜种植基地 图源：新平县融媒体中心
作为全国知名的苦瓜主产区
漠沙镇依托热带季风气候的天然优势
深耕苦瓜产业近三十年
2008年起
漠沙无公害苦瓜
就畅销全国、远销东南亚
2023年
漠沙苦瓜成功入选
全国“一村一品”名录
2025年
该镇苦瓜种植面积达2.1万亩
总产量突破5880万公斤
产值达1.64亿元
妥妥的“云菜”金名片
漠沙镇万亩苦瓜喜获丰收 图源：新平县融媒体中心
苦瓜产业也让当地群众
尝到了“先苦后甜”的人生滋味
2025年，仅曼勒社区
群众靠着种植苦瓜、秋葵等蔬菜
实现人均增收2.7万元
同时，产业还带动本地群众就近务工
让大家在家门口就能稳定增收
成为当地的支柱产业
日子也越过越有滋味
新鲜的苦瓜 图源：视 觉 中 国
苦瓜汁 图源：视 觉 中 国
小满，是夏日的温柔序曲
更藏着生活智慧的人生隐喻
值此节气
不妨尝一碟苦瓜小炒
品一杯苦瓜特调
于“苦”中寻乐
安享这份小得盈满的美好
统筹：浦美玲
策划：曹璐 吴珺 姬祥虎 期俊军
编辑：张潇予
海报设计：蔡陈晨
海报及动效由AI辅助生成
云南网综合整理自：新华网、云南日报、玉溪日报等
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