编者按

　　中国人的食味，总与时节相融，取自然之鲜，更顺应身心之需。地处低纬高原的云南，“一山分四季，十里不同天”的立体气候，孕育出独具特色的物候节律，为本土的时令食味注入鲜灵与多元。云南网开设《四时知云味》专栏，循着二十四节气的时光刻度，用笔墨勾勒专属云南的风物地图，在每一缕烟火滋味里，与大地山川的自然呼吸静静对话。食随节走，味从滇来，四时知云味，百味品滇韵。

当太阳到达黄经75°

夏季便迎来第三个节气

芒种

芒种至，则仲夏始

这个节气有极为特殊的地位

它是“二十四节气”中唯一一个

直接指导农事活动的节令

“芒”指的是大麦、小麦等有芒作物的成熟

“种”则代表着谷黍类夏播作物的播种

农人常说“芒种不种，再种无用”

所以芒种也经常唤作“忙种”

这一时节

夏熟的麦子要抢收

秋收的稻子要赶紧播种

春天种下的作物要管培

无一事能误，无一时不忙

在云岭大地这片热土上

无数辛勤耕耘的农人顺应天时

用汗水浇灌出忙碌且热烈的

稻禾播种画卷

德宏傣族景颇族自治州‌

芒市遮放镇

是我国现存的3个野生稻谷原种地之一

《遮放地方史》记载

遮放米因其光泽如珠，闻之香纯

被当时的朝廷钦定为贡米

“遮放贡米”之名便由此而来

遮放米因色泽晶莹如玉

米粒大而长、蛋白含量高

米饭香软可口、煮粥黏而不腻等特质

先后被评为“云南省名牌产品”

“云南省名牌农产品”

在遮放贡米的各大品种中

毫秕（稻谷名，傣语意为神米）

以平均株高2.4米

最高株高2.8米的成绩

荣获“巨人稻”的称号

除了遮放贡米

云南还有八宝贡米、墨江紫米‌

元阳红米等品牌均获消费者一致好评

云南人民在吃饱饭的同时

也实现了吃好饭

2025年

云南全年粮食总产量

首次突破2000万吨历史大关

亩产提升至315.98公斤

这离不开产业技术的攻关

更离不开在农田阡陌间

遵循农时四季耕耘的云岭农人

致敬每一份辛勤耕耘

愿所有的“忙种”

都能在金秋迎来沉甸甸的丰收

　　统筹：浦美玲

　　策划：曹璐 吴珺 姬祥虎 期俊军

　　编辑：孙寅翔

　　海报设计：蔡陈晨

　　海报及动效由AI辅助生成

　　综合整理自：云南发布、德宏文旅、掌上德宏、微美芒市、贡米之乡遮放等