原标题：重走中国西北角｜白龙江畔的“辣子情缘”：从一串辣椒到一座果园

白龙江奔流不息，迭山群峰巍峨耸立。甘南藏族自治州迭部县旺藏镇茨日那村，两座院落隔路相望，一头沉淀长征峥嵘，一头铺展振兴新景。

一侧是全国重点文物保护单位茨日那毛泽东旧居，1935年9月，俄界会议后中央红军在此休整三日，毛泽东同志驻扎于此，亲笔下达“三日奔袭、强攻腊子口”的关键作战指令，这场硬仗成为红军北上突围的生死关口。

旧居对面常年炊烟袅袅、椒香漫溢，便是返乡青年桑杰一手创办的“辣子情缘”农家乐。

茨日那毛泽东旧居文保石碑 马永红/摄

一串红辣椒，藏着跨越九十载的军民初心

“辣子情缘”四个字，源自村里代代口述的红色往事。当年桑杰的祖辈听闻毛主席偏爱辣椒，将自家屋檐下晾晒的一串干辣椒诚心相送。

深秋迭山寒风刺骨，即将奔赴腊子口攻坚的战士急需物资提振士气，毛泽东没有独自收下这份心意，转头把整串辣椒尽数分给前线将士，大家兑水饮下抵御严寒、鼓足冲锋底气。

小小一串红辣椒，一头是藏族群众拥护红军的赤诚，一头是革命指挥员体恤士兵的温情，军民鱼水相依的故事就此定格。如今村内广场矗立同名主题雕塑，永久留存这段温暖佳话，也成为桑杰返乡创业的精神原点。

茨日那村“辣子情缘”主题雕塑 马永红/摄

大学毕业后，桑杰放弃城市稳定工作，回到这片浸润红色记忆的故土，陪伴父亲圆多年创业心愿。也有人劝桑杰拍短视频、开直播：“随便拍点藏族生活日常，配上红色故事，流量肯定上来。”桑杰不是没心动过，但他思来想去，最终还是把手机架收进了柜子。他说：“红色故事是代代传承的精神火种，放在直播间里讲故事容易变味，游客坐在院子里，面对面吃一顿饭、聊一段往事，对我来说可能更有温度一些。”

“辣子情缘”农家乐老板桑杰 马永红/摄

每逢研学团队、各地游客落座用餐，桑杰总会扬起爽朗灿烂的笑容，热情迎上前，指着桌上热气腾腾的藏家菜肴细细介绍：桌上所有吃食，全是母亲亲手烹制的地道家乡味，蔬菜、杂粮、野菜都采自本村田地与山间，无多余加工，原汁原味。

他坦荡质朴的热忱像高原暖阳，瞬间消解游客的陌生感，众人主动放慢旅途节奏，一边品尝农家烟火，一边静静倾听他口述祖辈亲历的长征往事。

在一次次闲谈交流里，桑杰慢慢理清思路：要以自家小院为纽带，盘活本土红色历史，联动农林牧果资源，实实在在带动全村群众增收致富。

早在2010年，桑杰父亲便萌生开办农家餐馆的想法。茨日那坐拥独一无二的红色资源优势，河谷地带又适宜林果种植，可彼时整条长征沿线红色文旅尚未规模化布局，进村游客零星稀少，交通配套、研学线路都不完善，贸然投入改造房屋极易亏损，这个心愿只能暂时搁置，全家依靠传统放牧维持日常生计。

转机出现在2018年。甘肃省系统推进长征红色研学廊道建设，迭部县同步出台配套扶持政策：改造民居发展藏家乐的农户可获得风貌提升专项补贴，经营户还能免费参加接待礼仪、藏式烹调、红色讲解等培训，小微文旅主体也享受到了税费减免。

正在外实习的桑杰敏锐捕捉到家乡机遇，邀约村内多户邻里抱团申报创业项目，立志用一间小院打通红色文化传播、本土农产品外销双向通道。

一院创业路，在低谷里读懂长征坚韧底色

院落改造从起步便陷入难关。桑杰主动带头完成全村首例人畜分离改造，把紧贴主楼的牲畜圈舍整体搬迁至屋后；旧房翻新、客房软装、厨具采买接连产生大额支出，家中多年放牧积攒的积蓄全部投入，依旧存在不小资金缺口，爷爷珍藏多年的六千七百元养老积蓄，也尽数取出修缮院墙。

倾尽一家三代心血，农家乐终于落成开业，可等待桑杰的不是客源满堂，而是漫长难熬的经营寒冬。

小院初期门庭冷落、日日冷清，困境交织着外部客观环境与自身经营短板，双重压力层层叠加：从外部环境来看，当年省级长征研学线路尚在分步完善、宣传推广力度有限，专门到访茨日那旧址的旅游团、研学队伍数量极少，绝大多数途经游客仅短暂参观旧居，没有停留就餐的习惯；村内整体文旅配套尚未成型，缺少停车场、休憩配套，难以留住长线客流，周边同类农家业态分散分流客源，没有形成统一的红色文旅集聚效应。

从自身经营短板而言，刚走出校园的桑杰毫无餐饮、文旅运营经验：不熟悉游客接待话术，不懂红色故事与餐饮服务如何融合，菜品口味缺乏打磨，没有稳定合作的导游、研学机构渠道，仅靠零星散客支撑营收，经营模式单一、获客渠道闭塞，抗风险能力极弱。

开业首周，整间小院只迎来7名景区的工作人员，一周综合营收仅有七百元。往后很长一段时间，院落里常常只有桑杰一家人守着空荡桌椅，灶台热一阵，冷半晌，一天到晚难有几桌客人。

看着空荡荡的客房、冷清的厅堂，投入全部积蓄却看不到回报，年轻的桑杰满心窘迫、愧疚，一时心灰意冷，直接撕下门口门店招牌，动了关门外出务工的念头。

每当退缩的念头涌上心头，祖辈讲述的长征故事总会在耳边响起：当年红军翻越雪山、穿越险隘，面对腊子口天险毫无惧色，纵使缺衣少食、前路艰险，也从未停下前进脚步。

伟大长征精神，正是不怕艰难险阻、百折不挠、艰苦奋斗的内核，这与自己当下遭遇的创业困境形成深刻映照。桑杰猛然醒悟，红军当年闯过生死难关，自己怎能因一时冷清轻言放弃？

他彻底重整心态，带着全家人推倒原有运营思路从头打磨：每日扎根后厨，陪着母亲反复调试菜品口味，优化适配游客口味的藏式家常菜；对着镜子练习接待话术，把祖辈流传的辣椒往事、长征细节烂熟于心；主动走访周边旅行社、研学机构，真诚推介自家小院红色沉浸式就餐体验，不搞短视频流量炒作，只靠真实故事、实在服务积攒口碑。

曾有游客向他反映，“红军长征的故事是真的，但讲得太平，游客坐不住。”桑杰随即就拉着父亲逐字逐句改讲解词，把“祖辈赠椒”的传说细化成祖孙三代的对话场景，第二天重新试讲，那位导游听完后主动留下了联系方式。

甘南州大学生创新创业示范点牌匾 马永红/摄

同年六月，全省长征精品研学线路全面铺开，各地研学团队循着红色足迹陆续走进茨日那村，小院生意才逐步回暖。当年整体营收超越外出务工薪资水平，客源逐年稳步上涨，如今小院可一次性承接六七十人的大型研学团队。

当初结伴抱团创业的邻里大多熬不过前期漫长冷清相继退场，桑杰守住初心、坚持至今。

食客用餐抬眼便能望见不远处的毛泽东旧居，一桌烟火、一席闲谈，一堂接地气、有温度的实景红色课堂就此成型。

正如桑杰所说：“红色文旅的核心使命是精神传承，唯有用心做好餐饮、原汁原味讲述长征过往，才是创办‘辣子情缘’农家乐的根本初衷。”

一条振兴道，让红色薪火照亮乡土新长征

依托逐年稳定增长的红色研学客流，旺藏镇以茨日那村为核心打造苹果示范产业园，采用“党支部+合作社+人才+基地+农户+旅游”的发展模式，借鉴“三变”成功经验，通过土地整合，连片种植，培育果树83000株，种植面积500余亩。

近年来，通过科学管理标准化生产，苹果产量逐年增加。游客在农家乐用餐结束后，可径直走入连片果园观光，近距离观摩高原果树培育流程，按需选购当季新鲜苹果、山野特产。

茨日那村苹果产业园区介绍展板 杨诗迪/摄

九十年前长征播撒在河谷大地的红色火种，不再局限于旧址展馆静态文字讲解，而是搭乘乡村振兴赛道持续释放活力，红色旅游带来了客流，果园又留住了游客的脚步。二者彼此支撑，全村的收入逐年稳了下来。

桑杰脚踏实地的创业经历，打消了周边村民观望犹豫的心态，越来越多农户主动开办农家经营业态，全村携手传播长征红色文化、推介旺藏特色果品，形成共建共富的发展格局。

从倾尽积蓄创业、遇冷摘牌陷入迷茫，到复盘短板后迎难而上坚守小院，桑杰完整的创业历程，正是新时代青年对长征精神生动的践行。

昔日红军将士踏险渡隘，以钢铁意志踏出北上胜利之路；如今青年桑杰接过代代相传的红色薪火，直面创业低谷、补齐经营短板，以一间烟火小院串联红色文脉与高原特色果业，稳步推动家乡红绿融合高质量发展。

正午阳光直直地打在院落水泥地上，白龙江水在远处泛着碎光。桑杰收拾完最后一张餐桌，抬眼望向马路对面。等苹果熟了，他打算在院里摆几筐免费供游客品尝，“当年红军吃了乡亲的辣椒，今天乡亲请远方的客人吃苹果——这也算是一种接力吧。”

（作者为兰州文理学院新闻传播学院2023级广播电视学专业本科生杨诗迪、马永红;指导教师为兰州文理学院新闻传播学院教师任雪燕）