原标题：雅聚东师・共品冰麦 吉林小冰麦品鉴体验活动在东北师范大学举办

为打通小冰麦产学研转化链条，畅通“科研育种—种植收储—精深加工—餐饮终端”全渠道对接，擦亮吉林特色农业品牌，推动“吉字号”农产品产业链提质增效，8月1日，由省吉勤集团、东北师范大学及小冰麦产业联盟联合主办的“雅聚东师・共品冰麦”吉林小冰麦品鉴体验活动在东北师范大学人民大街校区举行。

在交流分享环节，各参展单位代表立足小冰麦产业全链条深入研讨、共话发展。东北师范大学聚焦小冰麦科研育种优势，详细介绍品种选育技术、核心营养特质、风味优势及科研成果应用转化情况；小冰麦产业发展联盟围绕组织架构、规模化种植布局、食材多元化研发应用等内容作分享交流；省农发集团系统介绍全省粮食原料保供体系建设成效，以及收储、加工产能整体布局情况；省旅发集团结合行业资源，分享旗下酒店餐饮品牌建设、特色食材市场化运营成熟经验；省吉勤集团重点推介宾馆餐饮特色业态与食材用量需求，推介对外展销渠道。通过分享交流，进一步搭建起高效畅通的产学研用、产销对接合作桥梁，为吉林小冰麦产业化、规模化、品牌化发展凝聚合力。

在品鉴体验环节，南湖宾馆、松苑宾馆、吉勤餐饮公司、国盛大酒店、乐府大酒店、清华睿景酒店、春谊宾馆、吉林省宾馆、省农垦集团、小冰麦产业发展联盟等多家参展单位集中亮相、同台展示。各参展团队集中展出小冰麦特色面食、创意烘焙点心、中式精致酥点、特色馍品、花式面点等数十款独具特色的创新产品，品类丰富、样式新颖、兼具颜值与口感。现场人员按照既定动线有序参观，近距离观摩食材加工、面点制作、成品塑形等全流程工艺，沉浸式品鉴各类小冰麦特色美食，直观感受吉林小冰麦高蛋白、高面筋、麦香纯正浓郁、口感细腻劲道的优良种质品质。活动现场氛围热烈、秩序井然，全方位、多角度展示了吉林小冰麦多元化的食品开发潜力。

小冰麦是我省寒地特色优质小麦品种，具有抗病早熟、营养丰富、品质优良等特点，是优化种植结构、发展高效特色农业的优质作物。本次活动旨在搭建起高校科研机构、种植联盟、省属粮食企业、文旅餐饮企业协同交流平台，促进科研成果与市场终端精准对接。下一步，我省将持续整合科研、种植、仓储、餐饮、品牌运营等各方资源，完善小冰麦全产业链协同机制，拓宽省内机关食堂、酒店餐饮、对外展销渠道，将吉林小冰麦从良种资源优势转化为产业优势、品牌优势，推动吉林粮食产业高质量发展。

中国吉林网 吉刻新闻记者 王涛 房瑾煊 文/图

初审： 郭龙 复审： 张彦梅 终审： 朱宝明 吉网新闻热线：0431-82902222