云南网讯（记者 期俊军 通讯员 肖天亮 龚国萍）八月初秋，临沧市凤庆县雪山镇新平村万明山片区，连片的酸木瓜树上挂满青黄饱满的果实，山风拂过，漫山飘散着清冽的果酸香气。农户们穿梭在林间，忙着采摘、分拣、装筐，一颗颗原本不起眼的山野酸果，正凭借独特的风味与市场热度，成为当地群众稳定增收的特色产业。

酸木瓜分拣装框

　　作为高海拔山区的乡土特色树种，酸木瓜在雪山镇有着悠久的生长历史。得益于全镇平均2000米的海拔、冷凉湿润的气候与疏松肥沃的山地土壤，这里出产的酸木瓜酸度足、果香浓、果肉紧实，风味品质远胜于低海拔产区。近年来，雪山镇立足资源禀赋，将酸木瓜作为小众特色产业重点培育，目前全镇各村累计种植酸木瓜200余亩，其中新平村万明山片区种植最为集中、长势最优，是全镇酸木瓜核心产区。

　　让高山酸木瓜持续走俏市场的，是其不可替代的食用价值。在滇西饮食文化中，“木瓜煮鸡”是家喻户晓的特色名菜，酸木瓜正是这道菜的灵魂配料—酸爽的果香融入醇厚鸡汤，既能解腻提鲜，又兼具开胃生津的特点，是本地餐馆、农家乐的必备招牌菜品，也深受外地游客青睐。除烹制菜肴外，酸木瓜还可加工制作木瓜醋、果脯、泡酒，用途广泛，市场需求逐年攀升。

　　随着餐饮市场复苏与乡村旅游升温，酸木瓜市场行情持续向好，收购价格稳步走高。目前当地普通山地农作物收益有限，而酸木瓜鲜果收购价稳定在每公斤3至4元，农户加工晒成干木瓜片市场零售价可达每公斤14至16元。每年挂果季，周边餐饮商户、农产品收购商便提前上门预订，核心产区的优质果常年供不应求。

火腿木瓜鸡

　　“以前木瓜树大多散长在地埂边，没人当回事，现在成了家里的增收树”。新平村万明片区种植户文邦胤算了一笔账，他家种了7亩酸木瓜，今年进入盛果期，预计亩产鲜果800公斤左右，一亩地能有3000多元的纯收入，比种传统玉米效益高出近两倍，小小酸果已成为高海拔山区又一稳定增收渠道。

　　为持续做大做强特色酸木瓜产业，雪山镇积极引导农户推行生态化种植，保留本土品种纯正品质；同时由村党组织牵头对接餐饮企业、县域电商平台，拓宽销售渠道，打造“万明山酸木瓜”地域特色品牌。下一步，雪山镇还将探索开发酸木瓜果脯、原汁醋、木瓜饮品等深加工产品，结合万明山生态旅游资源，推动“特色种植+美食体验+乡村旅游”融合发展，让山野酸果持续释放富民效应，以特色小产业助力乡村振兴。