“红三剁”精巧易做、健康美味，是云南人都熟知的家常菜。今天，小编给大家推荐的这盘云县“菌三剁”，则更是下饭菜的“天花板”。

　　云南云县大山里刚采来的野生菌，搭配鲜肉、青红辣椒切碎，爆炒，锅气腾腾，菌香直往鼻子里钻。尝一口，颗粒分明，油润入味，鲜、香、辣交织在一起，可谓人间美味。

　　一碗热气腾腾的米饭，拌上两勺“菌三剁”，汤汁裹着每一粒米饭，酸甜开胃，鲜辣过瘾，绝对的经典下饭菜。

　　云南网记者 普建彬 通讯员 范晶