云南网讯（记者 彭锡）冷空气一到，昆明的火锅先“热”了起来。11月10日至11日，记者走访发现，受冷空气影响，昆明火锅消费需求明显增长。

　　在海底捞火锅昆明顺城购物中心店，店内人气火爆。该店店长表示，店里午餐、晚餐时段均需排队等候，翻台率环比增长15%，接待人次上涨20%；外送需求同步走高，门店外送订单量增长50%。配合降温，门店新推出川香牛油麻辣锅底，红亮麻辣的味型正合冷天，目前点击率超15%，牛羊肉点击率也均有上涨。

　　“我们一家四口专门挑了降温这天来吃，新的牛油锅底热辣鲜香，越煮越有味，配上鲜切的牛肉和羊肉，滋补又美味，老人孩子都喜欢，一锅热汤下去人都暖过来了，吃得很舒服。”正在店内用餐的昆明市民张女士说。

　　降温带来的热度也延续到了深夜。海底捞火锅南亚风情第壹城夜宵主题店内，入夜后门店切换“夜场模式”，DJ打碟、蹦迪互动轮番上场，深受周边夜消费人群的喜爱。

　　火锅消费热潮同样蔓延至零售端。

　　在盒马APP，方便快捷的“火锅到家”成为不少市民降温天的选择。记者发现，部分门店的牛肉卷、羊肉卷、冰鲜脆毛肚等热门涮品出现售罄的情况，火锅底料、丸滑类及菌菇蔬菜等品类销量也出现了明显上升。盒马方面表示，降温期间昆明盒马门店火锅菜品销量激增，部分门店已加大补货频次保障供应。

　　业内人士表示，冷空气叠加周末消费节点，带动昆明火锅堂食、外送及零售食材多端升温，“暖经济”效应持续释放。