原标题：宜良烧鸭制作技艺进课堂 “非遗进校园”试点专题培训开启

　　“选鸭、晾坯、上色、挂炉、看火，十几道工序，一道都不能马虎……”11月11日晚，在宜良县第一幼儿园，省级非遗代表性项目宜良烧鸭制作技艺市级代表性传承人、来自学成饭店的周锡跃一登台，就把老师们的目光拉到了宜良烧鸭的百年灶火前。当天，由宜良县政协牵头组织的“家乡非遗润童心”非遗进校园知识讲座在这里举办。活动以“让文史资料变课程、让本土非遗进课堂”为主旨，推动宜良烧鸭、宝洪茶、马街白陶、九乡麦田柴烧陶四个本土非遗代表性项目加快转化为园本（校本）课程。

　　本次试点涉及宜良县第一幼儿园、匡山小学两所学校。活动伊始，宜良县第一幼儿园园长介绍了试点工作的筹备进度与推进规划。此前，在县政协的组织协调下，试点已召开两次非遗进校园课程研讨会、一次跨学科综合实践活动研训，四个项目均已形成审议后的第一版园本（校本）课程方案。县政协教科卫体委负责人在讲座开讲前作动员讲话，希望两所学校立足本土文史资源，把非遗做成可落地、可教学的园本（校本）课程，边实践边总结，形成可复制、可推广的经验。

　　读懂非遗，方能讲好非遗。宜良县非遗中心负责人做《非物质文化遗产知识》专题讲座，围绕非遗的定义、分类与四级名录体系展开，并结合宜良本土非遗代表性项目，讲清非遗“是什么、有什么、怎么护”，让老师们进一步明白课程素材“从哪来、往哪去”。

　　理论之后是手艺的现场，四位非遗代表性传承人依次登台。周锡跃把宜良烧鸭选鸭、晾坯、上色、挂炉、看火的十几道工序讲得清清楚楚。尤为引人关注的是，学成饭店把宜良烧鸭的百年匠心带进课堂，不仅讲本土技艺，还叙家乡故事——从一只烧鸭背后的宜良风土、饮食习俗和家乡记忆讲起，让老师们感受到，非遗课程不只是教孩子“怎么做”，更是在讲“家乡从哪里来、味道为什么难忘”。

　　省级非遗代表性项目宜良宝洪茶制作技艺市级代表性传承人花蕾，带老师们从一片鲜叶走到一杯茶，读懂宝洪茶的历史、文化以及与美食的奇妙碰撞；市级非遗代表性项目九乡麦田柴烧陶制作技艺市级代表性传承人赵志祥，讲述柴烧陶与传统文化的结合，道出传统文化的意义和非遗的魅力；市级非遗代表性项目马街白陶制作技艺县级代表性传承人刘媛，从取土、拉坯、修坯讲到烧成，把“泥与火”的门道说得平实易懂。从灶台到茶山，从陶泥到柴窑，四条各具宜良辨识度的课程线索，就这样落进了两所学校的方案。

　　研讨环节，老师们把课程方案摊在桌上，围着传承人一个问题接一个问题地问，笔记本上记满了工序、节气和可替代的材料。两所学校的项目组教师与传承人围桌共研，把“匠人的手艺”一句一句翻译成“教师的教学”。

　　文化育人，润物无声。本次活动搭建起专家、匠人与教师三方共育的平台，破解了课程开发中的一批难点问题。一场讲座，是一次文化的唤醒，更是一门课程的起步——对政协而言，这是文史资料从“案头”走向“课堂”的一次实证；对文化部门而言，这是一次非遗知识与传统技艺走进校园的“面对面”普及传承；对学校而言，这是本土非遗从“一次活动”走向“一门课程”的一次跨越；对教师而言，这是从“知道非遗”走向“会教非遗”的一次转身；对传承人而言，这是一次传统技艺在年轻一代心中播撒种子的“种植”。

　　参加此次活动的有宜良县政协、宜良县文化馆（非遗中心）、宜良县教育体育局、宜良县知联会相关负责同志，宜良县第一幼儿园全体教师、匡山小学30名教师代表及四个项目的非遗代表性传承人。